Ewch i unrhyw farchnad yn yr Iseldiroedd a byddwch yn cael eich arwain gan y trwyn i stondin sy'n cuddio deliciad lleol blasus - y stroopwafel . Mae'r bobl leol a'r twristiaid fel ei gilydd yn hoffi'r cwci waffle llawn-llawn caramel hwn.
Mae'r rysáit stroopwafel hwn yn cael ei wneud gyda burum sydd angen 1 awr i'w godi, felly cynllunio yn unol â hynny. Mae angen ei goginio hefyd ar haearn waffle neu haearn pizzelle ac mae'n galw am rai cynhwysion y gellir eu canfod ar-lein yn unig.
Ac, gan fwydo i mewn i'r cwpanau surop hyn tra'n dal yn boeth, gallai ennill bwytawyr hwyliog i daflu gwasgaredig. Ond wedyn eto, nid oes dim gwell na stroopwafels ffres. Maent yn sicr yn werth yr ymdrech.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Wafels / Cookies:
- 1 ong / 25 gram
- cacen burum ffres
- 1 llwy fwrdd llaeth (gwenith)
- 4.4 ounces / 125 gram menyn ( roomboter o ansawdd gorau , wedi'i feddalu)
- 2.6 ounces / 75 gram
- siwgr caster (neu
- witte
- basterdsuiker
- , gweler y nodyn isod)
- 1 wy mawr (wedi'i guro, tymheredd ystafell)
- 8.8 ounces / 250 gram o flawd cacen (blawd cacennau Iseldireg neu zeeuwse bloem , gweler Nodyn isod)
- Pwyswch halen
- 1 llwy de o fenyn (neu fel bo angen i saif haearn y waffl)
- Ar gyfer y Llenwi:
- 4.6 ounces / 200 gram molasses (surop molasses Iseldiroedd neu keukenstroop , gweler Nodyn isod)
- 4.4 ounces / 125 gram siwgr brown (neu basterdsuiker bruine , gweler Nodyn isod)
- 3.5 ounces / 100 gram menyn (roomboter o ansawdd gorau)
- 1 llwy de sinamon
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dafarn Waffle:
- Mewn powlen gyfrwng, diddymwch y burum yn y llaeth garw. Ychwanegwch y 4.4 ounces / 125 gram o fenyn, siwgr caster, ac wy. Cymysgwch ac yna droi'r blawd a'r halen.
- Gorchuddiwch y toes gyda thywel llestri llaith ac yn caniatáu i chi godi mewn lle cynnes am 1 awr.
Gwnewch y Llenwi:
- Cynhesu'r molasses a chymysgu'r siwgr brown, 3.5 uns / 100 gram o fenyn, a sinamon.
- Gosodwch y naill ochr a'r llall a chaniatáu i chi oeri i fod yn wlyb.
Coginiwch y Waffles:
- Ffurfwch y toes i mewn i beli maint mawr marmor a'u gosod ar daflen cwci wedi'i halenu a'i gynhesu (ond nid poeth). Ni ddylai'r peli toes gyffwrdd â'i gilydd. Unwaith eto, gorchuddiwch â thywel llestri llaith ac yn caniatáu i chi godi am 15 munud.
- Gwreswch a gwreswch haearn waffle. Rhowch 1 bêl toes yn yr haearn a'i bobi tan euraid. Dylai hyn gymryd tua 2 munud mewn haearn waffl drydan neu 3 munud mewn fersiwn stôf. Gan weithio'n gyflym, torrwch y wafflau yn eu hanner (yn llorweddol), chwistrellwch gyda'r syrup i lenwi a rhyngosod y ddwy hanner gyda'i gilydd, gan bwyso'n ysgafn.
Ffynhonnell: "De Banketbakker Cookbook," wedi'i ail-gyhoeddi gyda chaniatâd y cyhoeddwr. Rhoddir mesuriadau Ewropeaidd ac UDA. Defnyddiwch raddfa gegin i gael y canlyniad gorau.
Nodyn Cynhwysion
Basterdsuiker
- Mae hwn yn gynnyrch nodweddiadol o'r Iseldiroedd na ellir ei ailosod yn rhwydd. Fe'i gweithgynhyrchir trwy ychwanegu siwgr gwrthdro a chynhwysion eraill i gael siwgr mân gwyn. Mae'r gymysgedd hon yn helpu i gyflawni rhai strwythurau gwydr a chadw nwyddau pobi yn llaith.
- Mae yna dri math, gwyn, brown, a brown tywyll, o'r enw witte basterdsuiker , ( licht ) bruine basterdsuiker neu gele basterdsuiker a donkerbruine basterdsuiker . Mae ar gael yn eang o archfarchnadoedd Iseldiroedd a rhai groseriaid Iseldiroedd ar y rhyngrwyd.
Zeeuwse Bloem
- Mae hwn yn flawd cacen gwyn Iseldiroedd wedi'i falu'n fân, wedi'i wneud o wenith meddal. Fe'i disgrifir gan y Patissier Holtkamp o'r Iseldiroedd fel "ensymau sy'n llawn cyfaint o flawd ac yn isel mewn glwten, sy'n hynod o fraster ac yn elastig." Yn ôl y clwstwr, mae hyn yn gwneud y blawd yn addas ar gyfer cwcis sy'n gorfod bod yn ysgafn ac yn ysgafn.
- Mae'r hyn sy'n gwneud y blawd hwn yn wahanol i flawd cacen rheolaidd yn deillio o ardal sydd â hinsawdd y môr, yn cynnwys llai o startsh, yn fwy naws - gyda theimlad bron yn brasterog - ac mae ganddi bŵer llai trwchus.
- Gellir archebu Zeeuwse bloem yn y rhan fwyaf o ffatrïoedd yn yr Iseldiroedd. Fel arall, ewch i becyn da lle rydych chi'n byw a dweud wrthynt fod angen blawd gwyn wedi'i falu'n fân, wedi'i wneud o wenith meddal, sy'n addas ar gyfer cwcis.
Keukenstroop
- Mae hon yn syrup lliw molasses a wneir o surop siwgr a surop glwcos. Yn aml mae'r mwynau trwynog hwn (a elwir hefyd yn stroop yn syml) yn cael eu mwynhau'n aml gyda chrempog yn yr Iseldiroedd yn hytrach na syrup maple. Mae ar gael yn eang o archfarchnadoedd Iseldiroedd a groseriaid Iseldiroedd ar y Rhyngrwyd.
Mwy am Stroopwafels
Yn ôl pob tebyg, cafodd y stroopwafels cyntaf eu pobi yn Gouda (hefyd yn enwog am ei gaws) ddiwedd y 18fed ganrif. Maent yn boblogaidd ar draws yr Iseldiroedd heddiw ac, er y gallwch eu prynu dramor, maent yn blasu eu gorau wedi'u pobi yn ffres nes eu bod yn euraidd ac yn crispy gyda chanolfan caramel doddi a bod arogl cynhenid cynnes cyfarwydd o fannau awyr a marchnadoedd Iseldiroedd.
Os nad ydych chi'n ddigon ffodus i fwynhau'ch stroopwafel yn syth o'r haearn waffle , dim ond un ar ben cwpan poeth o goffi neu de i orffwys am ychydig funudau - mae'n hen gylch Iseldireg sy'n gweithio bob tro.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 208 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiwm | 214 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |