Efallai y bydd y fron twrci wedi'i rostio â griliau yn syml, ond mae'n llawn blas. Y gyfrinach yw cadw'r tymheredd yn ddigon isel i ganiatáu i'r tu mewn gael ei goginio cyn i'r wyneb sychu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 bunnoedd (900 i 1300 kg) heb anhysbys
- briw twrci , rhwymyn llinynnol
- 2 llwy fwrdd (30 ml) menyn, oer
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu gril. Torrwch fenyn i mewn i wythrith o chwarter modfedd o led, un modfedd o hyd. Gwnewch 8 sleidiau hanner modfedd yn y croen uchaf a llithro menyn i mewn i sleidiau. Gwthiwch unrhyw fenyn ychwanegol i'r plygu a grëwyd pan fydd y fron wedi'i lapio. Halen a phupur drosodd.
- Coginiwch am 5 munud mewn gwres uchel, yna addaswch y gril i wres canolig. Grill nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 175 gradd F / 80 gradd C.
- Tynnwch a gadael oer 20 munud cyn cerfio. Os oes angen tripiau arnoch ar gyfer graffi, gosodwch sosban diperi ar fariau neu frics o dan y rac, a'i dynnu ar ôl y 30 munud cyntaf (neu bydd yn llosgi i ffwrdd).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 191284 |
| Cyfanswm Fat | 6,484 g |
| Braster Dirlawn | 1,187 g |
| Braster annirlawn | 1,814 g |
| Cholesterol | 95,260 mg |
| Sodiwm | 984,001 mg |
| Carbohydradau | 5,873 g |
| Fiber Dietegol | 300 g |
| Protein | 26,355 g |