Mae gan fwydydd India lawer o fwydydd blasus, blasus â blas. Nid yw pwdinau a melysion yn eithriad. Ar wyliau, mae digon o losinion i dynnu'ch blagur blas. Mae cnau coco, neu barfi nariyal, yn un ohonynt. Edrychwch ar y rysáit bari nariyal hwn, a fydd yn cael ei addoli gan unrhyw un sy'n hoff o gnau coco.
Mae'r rysáit bari nariyal hwn yn cael ei wneud yn aml ar adegau fel Diwali, sef gwyl goleuadau Hindŵaidd, yn ogystal ag ar gyfer y Nadolig.
Pwdinau Indiaidd Poblogaidd
Dim ond un pwdin sydd yn boblogaidd yn India yw Nariyal Barfi. Dyma ychydig o fwdinau eraill sy'n gyffredin yn rhan o fwyd yn India.
- Gulab Jamun: Mae'r rysáit hwn yn cyfuno khoya sy'n cael ei ffrio a'i dorri i mewn i syrup siwgr wedi'i chwythu gan saffron.
- Modak: Mae Modak hefyd yn defnyddio saffron ynghyd â chnau cnau cnau a nytmeg i dorri meliniau melys sy'n cael eu gwasanaethu yn aml yn ystod gwyl Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: Mae bêl y toes yn cael ei ysgogi mewn hufen â blas cardamom a'i goginio mewn syrup siwgr.
- Gajar Ka Halwa: ym Mhacistan, mae hwn yn fwyd cyffredin yn y gaeaf a wneir o laeth cywasgedig, cnau, varq euraidd, a moron wedi'u gratio.
- Sandesh: Mae caws bwthyn, saffrwm a chardamom yn cyfuno i'r pwdin hwn fel cwci.
- Payasam: Reis hufenog a phwdin llaeth sydd hefyd yn cynnwys rhesins a moron.
Mae llawer o bwdinau yn India yn llaeth, fel barfi, cena murki, narkel naru a gulab jamun. Mae ffrwythau fel pinafal, ceirios, pistachios, mangau a bananas yn aml yn gyffredin yn y pwdinau, yn ogystal â llaeth cnau coco a chnau cnau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpanaid o gnau coco ffres neu wedi'i ddadchu (ffres yn rhoi'r canlyniadau gorau)
- 1 1/2 caniau (400 gram yr un) o
- melysu llaeth cywasgedig
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd powdwr cardamom
- 5 llwy fwrdd o gee
- 1/2 cashews cwpan (wedi'u torri i mewn i ddarnau bras)
- 1 cwpan almon (wedi'i lledaenu a'i dorri i mewn i sleidiau)
- Opsiynol: Mae ychydig o ddarnau o saffron i addurno
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu badell drwm ar waelod cyfrwng ac ychwanegu'r cnau coco, llaeth cannwys a siwgr. Cymysgwch y cynhwysion hynny yn dda a choginiwch nes bod y llaeth cywasgedig yn cael ei ostwng i chwarter ei faint gwreiddiol neu os ydych chi'n sylwi ar gysondeb tebyg i ffwrdd.
- Ychwanegwch y gee a'i gymysgu'n dda. Coginiwch hi nes bydd y gee yn dechrau gwahanu o'r ffos.
- Ychwanegwch y powdwr cardamom , cymysgwch yn dda a diffodd y fflam. Ychwanegwch y cashews a'i droi'n dda.
- Nesaf, saim platen fawr, rhowch y ffos arno ac yn esmwyth i mewn i haen drwchus. Ar ben yr wyneb cyfan gyda'r llinynnau almonau a saffron wedi'u sleisio.
- Gadewch iddo oeri ychydig a'i dorri'n sgwariau tra mae'n dal yn gynnes.
- Gadewch iddo osod, tynnwch o'r platiau a'r storfa mewn cynhwysydd tynn aer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 469 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 260 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 10 g |