Mae mefus yn ffrwyth cwblswm o haf Prydain. Fe'u darganfyddir o Wimbledon i de criced ac ar bob bwrdd drwy'r tir. Ond, beth ydych chi'n ei wneud, fodd bynnag, pan fyddant yn cael cyffwrdd yn y gorffennol o'u gorau? Rostiwch nhw. Ydw, clywsoch fod hynny'n rhostio'n gywir dros fefus aeddfed gyda siwgr ychydig, mae ychydig lwy fwrdd o finegr balsamig yn gwneud y cymhleth gorau y gallwch chi ei ddychmygu. Peidiwch byth â rysáit symlach na mefus balsamaidd rhost yma ond un.
Mae'r pryd yn dod â blasau anferth, yn storio'n dda ac yn hyblyg. Mae'r compote yn gwbl ddiddorol ar hufen iâ fanila o ansawdd da, neu ar gyfer y rheini sydd â dant llai melys, yn arllwys dros iogwrt Groeg. Defnyddiwch fel llenwad ar gyfer tartiau neu gacennau (mae haen o'r mefus rhost hyn mewn sbwng Victoria yn anhygoel). Mae'r mefus yn cadw'n dda mewn jar yn yr oergell, felly mewn gwirionedd, beth sydd ddim i garu?
Mae'r canlyniad o'r marinating byr ac yna rostio cyflym yn flas mefus dwys gyda fflach o asidedd o'r finegr. Os ydych chi eisiau ychwanegu'r blasau ymhellach, yna ceisiwch droi pupur du cyn ei weini.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt / 450 gram o fefus (wedi'i olchi mewn dwr oer ac wedi'i dorri)
- 3 pwdinau siwgr caster (tua 2 1/2 llwy fwrdd)
- 3 llwy fwrdd o finegr balsamig
- Dewisol: pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300F / 190C
- Rhowch y mefus golchi i mewn i hambwrdd rhostio mawr gan sicrhau eu bod mewn un haen. Gwisgwch y siwgr, ac yna chwistrellwch dros y finegr.
- Rholiwch y mefus o amgylch trwy dipio'r hambwrdd o ochr i ochr gan sicrhau bod yr holl aeron yn cael eu gorchuddio.
- Rhowch yr hambwrdd rhostio i un ochr wedi'i orchuddio â brethyn te a gadael i farinate am 20 munud.
- Ar ôl y marinating, rhowch yr hambwrdd i ganol y ffwrn wedi'i gynhesu a'i rostio am 20 munud. Bydd y mefus yn meddalu ond yn cadw siâp da. Bydd y finegr a'r siwgr yn dechrau caramelize, gwnewch yn siŵr nad yw hynny'n llosgi.
- Cymerwch y tun rostio o'r ffwrn, gadewch i oeri tan oer, bydd y surop yn trwchus ac yn flasus iawn. Trosglwyddwch y mefus i jar Kilner neu yn debyg ac yn agos. Storwch yn yr oergell. Byddant yn cadw am sawl wythnos.
Sut i Defnyddio'r Mef Balsamaidd Rhost:
Defnyddiwch y mefus ar hufen iâ, gyda iogwrt neu fel llenwi tart neu unrhyw le sy'n addas ar gyfer mefus meddal, blasus melys.
Defnyddiwch ychydig pupur du wrth weini i godi'r hyn sydd eisoes yn flas anhygoel. Efallai nad y gorau i blant.
Ni fydd yr aeron rhost yn rhewi'n dda o gwbl gan fod y blas yn cael ei ddifetha a bydd y mefus yn mynd yn fliniog pan fyddant yn dadmer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 46 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |