Mae'r rysáit frechdanen gwniog Groeg souvlaki Groeg Groeg hwn yn defnyddio cyw iâr marinated ffres sy'n cael ei goginio dros gril poeth ac wedyn wedi'i stwffio i mewn i dillad cynnes a tzatziki cartref, tomato, nionyn, letys a dill ffres.
Chwilio am y fersiwn oen? Rhowch gynnig ar y rysáit clasurol gyro o frechdan cig oen gyro .
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Tendrau Cyw Iâr Groeg:
- 3 taenellin cyw iâr heb eu hesg (stribedi)
- 1/2 llwy fwrdd. tyfu gogyfer
- 2 llwy fwrdd. olew olewydd
- y sudd o hanner lemwn
- Ar gyfer y Saws Tzatziki:
- 1 cwpan iogwrt greek
- 2 llwy fwrdd. ciwcymbr wedi'i dorri
- 1/2 llwy fwrdd. nionyn coch wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd. mintys ffres wedi'i dorri
- 1/2 llwy fwrdd. dail ffres wedi'i dorri'n fân
- y sudd o hanner lemwn
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd
- halen i flasu
- 1 llwy fwrdd. dŵr - neu fwy i saws tenau
- Ar gyfer y Sandwich:
- 1
- pita, cynhesu
- 1/4 cwpan o letys wedi'i dorri
- 2 llwy fwrdd. tzatziki
- 3 tendr cyw iâr grët wedi'u grilio
- 2 llwy fwrdd. tomato wedi'i dorri
- 1/2 llwy fwrdd. nionyn coch wedi'i dorri
- ychydig o sbrigiau o dill
Sut i'w Gwneud
-FOR Y TENDER CYSYLLT GREEK-
- Rhowch y tywloenau cyw iâr heb eu hesgeuluso mewn cynhwysydd awyrennau ac ychwanegu cyw iâr, twymo tyfu, olew olewydd a sudd lemwn. Gadewch i'r cyw iâr marinate am o leiaf 30 munud ac i 48 awr.
- Unwaith y byddant yn eistedd yn y marinâd yn ddigon hir, tynnwch nhw o'r cynhwysydd ac ychwanegwch y tendrau cyw iâr marinedig i gril poeth canolig.
- Coginiwch nes nad yw'r ganolfan bellach yn binc ac mae'r tu allan yn frown euraid. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
-FOR Y TZATZIKI-
- 1. Yn y cyfamser, mewn powlen fach ychwanegwch iogwrt helaw, ciwcymbr wedi'i dorri, nionyn coch wedi'i dorri, mintys ffres wedi'i dorri, dail ffres wedi'i dorri, y sudd o hanner lemwn, 1 llwy fwrdd o olew olewydd a halen. Os yw'r saws yn rhy drwchus, ychwanegwch 1/2 llwy fwrdd o ddŵr ar y tro nes bydd y lliniarder yn cael ei ddymuno.
-FOR Y SANDWICH-
- Rhowch darn o dannin ar eich cyfrif. Ychwanegwch y pita cynnes i ganol y tinfoil a'r brig gyda letys wedi'i dorri, saws tzatziki, tendrau cyw iâr, tomato, winwnsyn coch a dill. Gosodwch ochr y pita yn ofalus i greu siâp taco i'ch cyro cyw iâr.
- Tynnwch y tinfoil yn dynn o gwmpas y brechdan (i helpu ei gadw siâp) a'i weini.