Mae Guacamole yn rysáit dipyn clasurol, sydd wedi'i wneud yn arbennig gydag ychydig o gynhwysion cyfrinachol. Cofiwch ddarllen fy nghyfarwyddiadau Cam wrth Gam cyn i chi ddechrau. Nid yw'n anodd gwneud guacamole, ond mae rhai rheolau i'w dilyn er mwyn sicrhau eich bod chi'n cael y canlyniad gorau.
Yn gyntaf, yr afocados . Mae dod o hyd i avocados berffaith mewn siop groser mor hawdd â dod o hyd i roses ym mis Ionawr yn Minnesota. Felly mae'n rhaid i chi gynllunio ymlaen llaw i wneud eich guacamole. Prynwch afonydd Haas - y rhai sy'n wyrdd tywyll â chroen pysgod. Mae ganddynt y gwead gorau ar gyfer guacamole nad yw'n rhy denau na dyfrllyd.
Yna gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio llawer o sudd lemwn. Mae afonydd yn dywyllu mewn ychydig funudau ar ôl iddynt gael eu torri a'u hamlygu i'r awyr. Chwistrellwch sudd lemwn dros yr afocados ar ôl i chi symud y cnawd o'r croen a'i roi yn y bowlen. Rwyf bob amser yn ychwanegu mwy o sudd lemwn ar ôl i'r afocados gael eu mashed oherwydd fy mod i'n hoffi fy lemwn guacamole.
Gweini eich guacamole berffaith gyda sglodion tortilla. Rwy'n hoffi defnyddio'r sglodion sydd wedi'u gorchuddio mewn caws am fwy o flas hyd yn oed.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de o bupur cayenne
- 3 afocados aeddfed
- 1/3 cwpan hufen sur
- 1/2 cwpan tomatos grawnwin wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
Gwasgwch y sudd lemwn ffres a'i gyfuno mewn powlen gyfrwng gyda'r halen a phupur cayenne.
Yna torrwch yr afocados yn eu hanner a thynnwch y pwll. Torrwch yr hanner yn hanner eto ac ysgafnwch y croen yn ofalus, neu dynnwch y pwll trwy ei daro gyda chyllell, yna defnyddiwch lwy fawr i gogi'r cnawd o'r croen. Ychwanegu avocados i'r gymysgedd lemwn; mash gyda masher tatws neu ffor, gan adael rhywfaint o'r ffrwythau (ie, mae afocado yn ffrwyth, er ei fod wedi'i ddosbarthu fel llysiau mewn siopau) heb eu diffodd.
Dechreuwch mewn hufen sur nes bod y cymysgedd wedi'i gymysgu, yna plygu yn y tomatos wedi'u torri. Gorchuddiwch y guacamole gyda lapio plastig, gan wasgu'r plastig yn lapio yn uniongyrchol ar wyneb y guacamole, ac yn oeri am ychydig oriau cyn ei weini. Gellir ei weini ar unwaith hefyd gyda sglodion a chregyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 327 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 18 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 5 g |