Er nad ydynt yn draddodiadol ym Mecsico, mae llawer o bobl y tu allan i'r wlad honno'n dal i adnabod nados fel prisiau Mecsicanaidd - yn debyg i pizza yn cael ei ystyried yn fwyd Eidalaidd.
Yn ôl y stori a ailadroddwyd yn aml, dyfeisiwyd nachos yn y 1940au gan ddyn o'r enw Ignacio ( nodyn: y llysenw gyffredin ar gyfer dyn o'r enw hwnnw yw Nacho) yn gweithio mewn bwyty yn Piedras Negras, dinas Mecsico ychydig dros y ffin o Texas . Pan gyrhaeddodd rhai cwsmeriaid rheolaidd ar ôl cau amser, fe wnaeth Ignacio fyrbryd iddyn nhw a pha ychydig a oedd wedi gadael yn y gegin: darnau tortilla corn wedi'u torri, caws, a phupurau jalapeño wedi'u torri.
Roedd y pryd yn llwyddiant gyda'r dynion hynny ac yn y pen draw daliwyd arno yn yr Unol Daleithiau de-orllewinol. Cafodd ei phoblogrwydd ei ffrwydro yn gyfan gwbl pan gafodd saws caws Cheddar ei ddisodli yn y 1970au, a dechreuodd nados werthu mewn digwyddiadau chwaraeon.
Wedi hynny, nid oedd yna edrych yn ôl. Daeth Nachos yn brif ffryd Mecsico-Americanaidd, a dyfeisir fersiynau newydd drwy'r amser. Y dyddiau hyn, gallwn ddewis o'r fersiwn "wreiddiol" o sglodion tortilla, caws, a chiliwiau neu fwynhau elfennau ychwanegol fel guacamole , olewydd, cyw iâr neu gig. Nid oes unrhyw reolau caled a chyflym, felly mwynhewch y byrbryd cawsog hwn, cawsiog gydag unrhyw un a'ch holl hoff lliain.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 ounces / 85 gram wedi'u ffrio neu eu pobi
- sglodion tortilla (tua 2 handful mawr)
- 2/3 cwpanaid caws-cheddar, mozzarella, neu unrhyw amrywiaeth arall sy'n toddi yn rhwydd
- 1/4 hufen sur cwpan
- 1/4 cwpan guacamole neu afocado afon
- 1/2 ffa ffres cwpan neu ffa du cyfan, wedi'i ddraenio o hylif
- 1 tomato bach, wedi'i hadu a'i chwyddo
- 1/2 cwpanyn winwnsyn gwyrdd, wedi'u torri
- Dewisol: olewydd wedi'u sleisio (du neu wyrdd)
- Dewisol: winwnsyn gwyn neu goch (wedi'u dyfynnu)
- Dewisol: pupurau jalapeno (wedi'u torri)
- Dewisol: asana carne, cyw iâr wedi'i goginio a'i grogio, neu gig (fel
- carnitas )
Sut i'w Gwneud
Trowch eich broiler yn uchel i'w cynhesu.
Cynhesu'r ffa mewn sosban fach dros wres isel tan bubbly. Tynnwch o'r gwres.
Gosodwch hanner y sglodion mewn un haen ar bât pyped prawf ffwrn ac yn gorchuddio â hanner y caws wedi'i dorri. Rhowch weddill y sglodion dros yr haen sylfaen hon yn ofalus a'u gorchuddio â'r caws sy'n weddill.
Rhowch eich plât cylch o dan y broiler am tua munud nes bod y caws wedi'i doddi. Tynnwch y dysgl o fwrw yn ofalus a thywalltwch y ffa ar ben y sglodion caws. Ychwanegwch unrhyw rai o'r cynhwysion dewisol, os ydynt yn defnyddio, ar y pwynt hwn.
Gollyngwch llwyau o guacamole dros eich nados neu chwistrellu ar yr afocado afon. Ychwanegwch yr hufen sur mewn dollops bach, a'i chwistrellu ar y tomatos wedi'u tynnu.
Gweini eich nados blasus yn yr un badell pobi lle cawsant eu cynhesu. Bydd pob person yn gwasanaethu ei hun, gan dynnu'r sglodion caws i fwyta gyda'i ddwylo.
* Os ydych chi'n defnyddio cig, wedi'i goginio'n ffres yw'r opsiwn gorau. Fel arall, ail-gynhesu cig wedi'i goginio ymlaen llaw nes bod yn pipio'n boeth. Ychwanegu at y nados yn union ar ôl y haen ffa.
-Delweddwyd gan Robin Grose
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 327 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodiwm | 205 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 13 g |