Candy Twrci yw candy a ddechreuodd yn Nhwrci yn y 1700au. Roedd y candy yn ymddangos yn "The Lion, the Witch and the Wardrobe" gan CS Lewis. Tynnodd y Wrach Gwyn gymeriad, Edmund, gyda Turkish Delight . Bydd y rysáit hawdd Delight Twrcaidd yn eich tystio hefyd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan siwgr (gronogog)
- 1 1/4 cwpan o startsh corn
- 1 llwy de o bitartrate potasiwm (hufen tartar)
- 4 1/4 cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 1/2 llwy fwrdd dŵr (dŵr rhosyn)
- 1 cwpan siwgr (melysion)
- 1 llwy de o olew llysiau (neu fyrhau)
Sut i'w Gwneud
Mewn padell pobi 9 modfedd, saifwch yr ochrau a'r gwaelod gydag olew llysiau neu fyrhau. Llinellwch â phapur cwyr a saimwch y papur cwyr.
Mewn sosban, cyfuno sudd lemwn, siwgr a 1 1/2 cwpan o ddŵr ar wres canolig. Ewch yn syth nes bod siwgr yn diddymu. Caniatáu cymysgedd i ferwi. Lleihau gwres yn isel a chaniatáu i fudferu, nes bod y gymysgedd yn cyrraedd 240 gradd ar thermomedr candy. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
Cyfuno hufen o dartar, 1 starts corn cwpan a dŵr sy'n weddill mewn sosban dros wres canolig. Cychwynnwch nes bod yr holl lympiau wedi mynd ac mae'r gymysgedd yn dechrau berwi. Rhoi'r gorau i droi pan fydd gan y cymysgedd glud fel cysondeb.
Cychwynnwch y gymysgedd sudd lemwn, dŵr a siwgr . Ewch yn gyson am tua 5 munud. Lleihau gwres i isel, a chaniatáu i fudferu am 1 awr, gan droi'n aml.
Unwaith y bydd y gymysgedd wedi dod yn liw euraidd, yn troi yn y dŵr rhosyn. Arllwyswch gymysgedd i mewn i bapur cwymp wedi'i bennu ar y papur cwy Lledaenwch yn gyfartal a chaniatáu i chi oeri dros nos.
Unwaith y bydd wedi oeri dros nos, cuddiwch siwgr melysion ynghyd â chorsen corn sy'n weddill.
Trowch dros y sosban pobi sy'n cynnwys hyfrydwch Twrcaidd i gownter neu bwrdd glân a'i dorri gyda chyllell wedi'i olew mewn darnau un modfedd.
Coat gyda chymysgedd siwgr melysion. Gweinwch neu storio mewn cynhwysydd awyrennau mewn haenau wedi'u gwahanu â phapur cwyr neu barch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 250 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 11 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |