Wyau sgramlyd, arddull Indiaidd! Mae'n bryd gwych ar unrhyw adeg sy'n cynnwys wyau a sbeisys Indiaidd traddodiadol. Mae'r rysáit hon ar gyfer bujia (neu anda bhurji) yn caniatáu dau wy bob person (brecwast brecwast neu brunch), felly mae'n gwasanaethu tri o bobl.
Mwy o Ryseitiau Wyau Indiaidd
Mae yna ystod eang o ryseitiau Indiaidd sy'n ymgorffori wyau. Nid yw pob un yn brydau brecwast traddodiadol, ond mae yna gyfoeth o gyfuniadau i geisio. Dyma ychydig o fwy o fwydydd coginio Indiaidd heblaw am y rysáit bujia hon y gallwch chi ei roi arni:
- Rhostyn Wyra Kerala: Mae hwn yn rhost wyau ac mae'n gyd-gwmni brecwast da.
- Masala Omelette: Mae'r omelet hwn yn cynnwys wyau ynghyd â powdr garam masala ar gyfer blas arbennig.
Sgaen Wyau Masala: Mae tang unigryw'r grefi hwn yn rhoi wyau gwahanol i'r wy, ac mae'n wahanol yn cymryd cyri wyau.
Rhostyn Kerala Wyst: Os ydych chi'n gariad wy, mae'n bosib y bydd hyn yn eich hoff fwyd wyau Indiaidd. Mae'n cyri wy sydd â chwythiad De Indiaidd wrth i'r wyau ffrio fudu mewn pwri tomato a nionyn, yna maen nhw'n cael eu marinogi mewn masalas a'u coginio mewn grefi. Mae'n ddysgl gyfoethog, delectable.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Mae hwn yn ddysgl wyau wedi'i ffrio sy'n cael ei gymysgu â phaen hadau pabi ynghyd â sbeisys poeth ac wyau crunchy. Mae'n mynd yn dda gydag apas neu rotis.
Keema Wyau: Cymerwch wahanol ddysgl persaws poblogaidd o'r enw qeema. Mae'r wyau'n cael eu malu gan wyau wedi'u berwi a'u coginio mewn grefi; caiff hyn ei weini'n gyffredin â reis wedi'i stemio.
Sleis Wyau Masala: Delfrydol gyda reis, mae masala wyau hefyd yn mynd yn dda gyda rotis.
Nargisi Kofta: Chwilio am rywbeth cyflym i'w wneud gyda phob blas dilys o fwyd Indiaidd hoff iawn? Mae'n wy wedi ei berwi'n galed sydd â chragen o keema gyda chwyddiant zesty.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 wy
- 2 llwy fwrdd o olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul
- 1 winwns fawr wedi'i dorri'n fân
- 2 tomatos wedi'u torri'n ddirwy
- 1/4 llwy de o sinsir wedi'i gratio
- 1/4 llwy de o garlleg wedi'i gratio
- 2 chilies gwyrdd wedi'u torri'n ddirwy
- Halen i flasu (Defnyddiwch 1/2 llwyth i 3/4 llwy fwrdd)
- Pinsiad o bowdwr tyrmerig
- 2 llwy fwrdd llwyd wedi'i dorri'n gwyrdd gwyrdd ffres
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch yr wyau mewn powlen gymysgedd mawr nes eu bod yn ysgafn.
- Gosodwch padell ddwfn ar wres canolig. Pan fyddwch chi'n boeth, ychwanegwch yr olew coginio a gwreswch y sosban.
- Nawr, ychwanegwch yr winwns wedi'u torri a'u ffrio nes eu bod yn feddal. Dechreuwch yn aml. Cael nhw bron yn dryloyw.
- Ychwanegwch y tomatos wedi'u torri, sinsir, garlleg, chilies gwyrdd, halen a phowdr tyrmerig. Yna ffrio popeth nes bod y tomatos yn feddal.
- Ychwanegwch yr wyau sydd wedi'u chwistrellu a'u cymysgu i gymysgu'r holl gynhwysion yn dda.
- Coginiwch nes bod yr wyau yn dechrau edrych yn gadarn a dod at ei gilydd, fel y byddai wyau sgrambloidd nodweddiadol.
- Diffoddwch y gwres. Nesaf, ychwanegwch y coriander wedi'i dorri'n fân a'i dorri. Daw'r wyau at ei gilydd a chadarnhau hyd yn oed yn fwy o'r gwres gweddilliol. Ni fydd unrhyw hylif ychwanegol ar hyn o bryd.
- Gweini piping poeth gyda pharathas a baratowyd yn ffres!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 258 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 417 mg |
Sodiwm | 893 mg |
Carbohydradau | 21 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 18 g |