Mae Lebkuchenherzen, neu galon sinsir, yn boblogaidd mewn marchnadoedd awyr agored Almaeneg megis marchnadoedd Nadolig, Oktoberfest, Kirmes neu Schutzenfest. Fel arfer maent yn hongian o ribeinau a chario dywediadau braf yn y ganolfan. Yn draddodiadol fe'u rhoddir i ffrindiau, cariadon neu dy deulu i fynegi'ch teimladau.
Pan fyddwch chi'n eu pobi gartref ac yn eu haddurno, gallwch ddweud yn union yr hyn yr hoffech chi.
Bydd y cwcis hyn yn para am fisoedd mewn tun neu wedi'i lapio'n dda a'i storio ar dymheredd yr ystafell.
Beth fyddwch chi ei angen
- 7 llwy fwrdd menyn
- 3/4 mêl cwpan
- 5/8 siwgr cwpan
- 2 1/2 llwy fwrdd o bowdwr coco
- 1 llwy fwrdd o gymysgedd sbeisiog sinsir
- 5 cwpan o flawd
- 1 1/2 llwy de o bowdwr pobi sengl neu weithredol dwbl
- 1/4 llwy de halen
- 1 wy
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dough
- Dewch â'r cymysgedd menyn, mêl, siwgr, powdwr coco a sbeisen sinsir i ferwi mewn sosban maint canolig.
- Boil am sawl munud nes bydd y siwgr yn diddymu, yna ei dynnu o wres ac oeri ychydig.
- Siswch y blawd gyda'r powdr pobi a halen i mewn i fowlen.
- Gwnewch iselder yn y bowlen ac ychwanegwch yr wy, yna arllwyswch y cymysgedd mêl dros y blawd a'i gymysgu ar gyflymder isel hyd nes y gellir ffurfio bêl o toes.
- Efallai y bydd y bêl ofes yn dal yn wyllt ond bydd yn ffurfio toes llyfn wrth iddo oeri, felly peidiwch ag ychwanegu blawd ychwanegol.
- Rhowch y bêl o toes mewn lapio plastig a'i roi mewn lle diogel ar dymheredd yr ystafell am 4 i 48 awr. (Dylai'r toes hon orffwys dros nos cyn pobi am y canlyniadau gorau.)
Bake the Cookies
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch hanner y toes i drwch 1/2 modfedd ar fwrdd ysgafn.
- Defnyddiwch dorrwr cwci mawr, siâp calon neu'ch templed eich hun i dorri cwcis mawr siâp calon.
- Os ydych chi am hongian y calonnau hyn o rwbyn, crewch un neu ddau dyllau am 3/4 modfedd o dan ymyl y cwci cyn i chi ei fwydo.
- Ailadroddwch gyda gweddill y toes cwci. Nid yw'r toes hwn yn ail-gofrestru'n dda, felly gofalwch ei roi yn y maint cywir y tro cyntaf.
- Rhowch y cwcis ar daflen cwcis wedi'i leininio a'i ffugio 20 i 25 munud, neu nes bod y cwcis yn cael eu gosod yn y canol ac wedi eu brownio'n ysgafn ar y gwaelod. Gwisgwch y sgrapiau wedi'u clustio i'w defnyddio ar gyfer addurno ymarfer.
- Gadewch y cwcis yn oer gwbl ar y daflen pobi. Byddant yn caledu wrth iddyn nhw oeri. Er eu bod yn fwyta, defnyddir y toes hon yn aml i wneud cwcis addurnol sy'n cael eu hongian ar y wal neu o amgylch gwddf y derbynnydd ac yn anaml y caiff eu bwyta.
- Defnyddiwch eicon brenhinol wedi'i dintio i addurno'r cwcis. Dim ond tua hanner y rysáit sydd ei angen arnoch, ond byddwch am ymarfer addurno gyda'ch sgrapiau wedi'u pobi, ac efallai y byddwch am ddefnyddio sawl lliw, felly gwnewch y swp cyfan.
- Tintwch rai o'r eicon mewn powlen ar wahân gan ddefnyddio lliwio bwyd arferol. os nad yw'r eicon wedi'i dintio'n llwyr, gallwch greu swirls o liwiau ysgafnach a mwy tywyll wrth i chi ei bibellio.
- Rhowch yr ewin mewn bag addurno gyda tho dail ynghlwm wrth wneud y ffin. Defnyddiwch dip ysgrifennu ar gyfer y geiriau. Dysgwch fwy am lenwi a defnyddio bagiau crwst yma .
- Addurnwch fel y dymunwch. Mae'n draddodiadol ysgrifennu dywediadau braf yn y ganolfan a rhowch y cwcis i'r bobl yr hoffech chi.
Ymadroddion Defnyddiol
- "Ich liebe Dich" (Rwyf wrth fy modd chi)
- "Ich mag Dich" (Rwy'n hoffi chi)
- "Spatzl" (bysedd bach)
- "Weil i Di mog" (Gan fy mod yn hoffi chi --- yn dafodiaith Munich)
- "Für mein Mädl" (ar gyfer fy merch)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (Rwy'n hoffi chi mor fawr)
- "Zum Muttertag" (ar gyfer diwrnod y fam)
- "Drücke mich" (hug fi)
- "Markus + Claudia" (neu Mike + Jen, ac ati)
- "Meiner Kuschelmaus" (fy llygoden snuggle)
- "Rhif 1 Lehrer" (Athro Rhif 1)
- "# 1 Mutti" (Rhif 1 mam)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 877 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodiwm | 807 mg |
| Carbohydradau | 144 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |