Mae'r ffrwythau yma yn llawn nifer o ffrwythau wedi'u sychu, gan gynnwys ceirios candied a phîn-afal. Mae pecans wedi'u torri'n ychwanegu crwn i'r cacen, ond mae croeso i chi ddefnyddio cnau Ffrengig yn lle hynny. Gellir defnyddio llugaeron sych, ceirios wedi'u sychu wedi'u torri'n fân, neu lasn wedi'u sychu i ddisodli rhai o'r rhesins.
Gweld hefyd
Ffrwythau Sbeisiog Gyda Brandy
Cwcis Ffrwythau Ffrwythau Nadolig Gyda Bourbon
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunni ceirios wedi'u candied (haneru)
- 2 bunned pinîn bendith (slivered)
- Cymysgedd ffrwythau candied 1 bunt
- 1/2 punt o gornel oren wedi'i gannwyll
- Dyddiadau 2 bunnoedd (wedi'u torri, wedi'u torri)
- 2 bunnin o resysau aur
- Rinsin 2 bunnoedd (tywyll)
- 1 1/4 punt pecans (wedi'i dorri'n fras)
- 1 1/2 cwpan brandi (ynghyd â mwy ar gyfer brwsio ar y cacennau pan fyddant yn cael eu gwneud)
- Menyn 1 punt (tymheredd ystafell)
- 1 bunt siwgr brown ysgafn
- 12 wyau mawr (tymheredd ystafell)
- 1/3 cwpan sudd lemwn
- 1/2 cwpan sudd oren
- 4 cwpan o flawd (sifft cyn mesur)
- 2 llwy de powdr pobi
- 2 llwy de o soda pobi
- 1 llwy fwrdd cinnamon
- 1/2 llwy de o bob sbeis
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch ffrwythau a chnau mewn powlen fawr. Arllwyswch brandi drosodd a gorchuddio'r bowlen yn dynn. Gadewch i'r cymysgedd sefyll dros nos neu hyd at 48 awr.
- Cynhesu'r popty i 250 F.
- Gosodwch ddau sosban paaf 9-wrth-5-by-3-modfedd a dau gacen o gacennau tiwb (neu ddefnyddio mwy o sosbanau llwyth). Rhowch daflen o ffoil neu bapur darnau a rhowch y sosban.
- Rhowch y menyn nes ei fod yn ysgafn ac yn hufenog Curwch yn siwgr brown nes bod y cymysgedd yn ysgafn ac yn ffyrnig. Rhowch wyau ychydig ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad. Peidiwch â chwythu nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Gosodwch y blawd, powdr pobi, soda a sbeisys ynghyd.
- Stir lemon a sudd oren i'r gymysgedd hufen, yna cymysgwch gymysgedd blawd.
- Trosglwyddwch y batter i bow mawr neu bowlen fawr, yn ddigon mawr i ddal swmp a phob ffrwythau a chnau. Gyda llwy pren wedi'i drin â llaw, cymysgwch gymysgedd ffrwythau a chnau, ynghyd â'r brandi nad yw wedi'i amsugno. Cymysgu'n drylwyr.
- Trowch y batter i mewn i'r pasiau parod.
- Bacenwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 3 awr, neu hyd nes y bydd dannedd yn dod allan yn lân pan gaiff ei fewnosod yn y cacen (nid i ffrwythau).
- Gwyliwch y cacennau mewn pansi ar raciau. Pan fyddwch yn oer, tynnwch hwy o'r pansau ac yn ofalus oddi ar y ffoil neu'r papur.
- Rhowch y cacennau yn y ceesecloth a'u chwistrellu'n hael gyda mwy o'r brandi.
- Cacennau selio mewn bagiau storio bwyd neu lapio plastig. Cacennau brwsio unwaith yr wythnos gyda mwy o frandi ac yna'n troi.
Dylai'r cacennau ffrwythau hyn gael eu mellowed am o leiaf 3 wythnos. Gall y cacen ffrwythau gael eu rhewi ar ôl y cyfnod hwnnw.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi