Reis Lemon yw un o'r prydau mwyaf cyffredin yn Ne India. Fel arfer mae'n cael ei fwyta ar ei ben ei hun neu gyda raita, iogwrt, siytni neu Kosambari (math o salad).
Gallwch chi daflu gyda'i gilydd yn hawdd os ydych ar frys gan y gellir ei wneud gyda reis dros ben. Ychwanegwch rai poppadums ar yr ochr i gael pryd syml ond blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy de
- hadau coriander
- 2 llwy fwrdd o olew coginio llysiau, canola neu blodyn yr haul
- 1 llwy de hadau mwstard
- 3 i 4 yn gadael cyri
- 2 chilies gwyrdd slit hyd yn ochr
- Darn 1-modfedd o sinsir wedi'i gratio
- 1/2 cnau daear cwpan (wedi'u rhostio a heb eu hail)
- 1 llwy de o bowdwr tyrmerig
- Sudd o 2 lemwn
- 2 chwpan o reis basmati wedi'i goginio (neu reis dros ben)
Sut i'w Gwneud
- Rhostiwch yn ofalus ac yna chwistrellwch hadau'r coriander yn powdr. Rhowch o'r neilltu.
- Cynhesu'r olew mewn padell ac ychwanegu'r hadau mwstard , dail cyrri a chilies gwyrdd. Ffrwythau'r gymysgedd nes bydd y sbwriel yn stopio.
- Ychwanegwch yr sinsir a'r cnau daear. Ffrwythau'r gymysgedd am funud arall.
- Ychwanegwch y powdr tyrmerig a throi'r llosgwr i ffwrdd.
- Ychwanegwch y sudd lemwn a'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch y reis, powdr coriander wedi'i rostio a halen i flasu a chymysgu'n drylwyr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1039 |
Cyfanswm Fat | 21 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 169,998 mg |
Carbohydradau | 189 g |
Fiber Dietegol | 13 g |
Protein | 28 g |