Darn Spinach Groeg gyda Cheese Feta (Spanakopita)

Gwneir pisen spinach Groeg gyda chaws feta ( spanakopita ) gyda thaflenni phyllo fflaciog wedi'u lliwio â spinach sawrus a llenwi caws feta . Gellir gwneud Spanakopita fel "pie" neu pita , neu fel trionglau phyllo unigol .

Mae'r rysáit hwn yn gwneud digon o lenwi ar gyfer dau sosban hirsgwar 9x12 modfedd neu oddeutu 100 o drionglau phyllo plygu. Gallwch gadw hambyrddau o spanakopita heb eu coginio yn y rhewgell fel blasus neu ddysgl ochr i'r gwesteion. Mae'n rhewi'n dda iawn ac yn gwresogi'n hyfryd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Llenwi

  1. Golchwch a draeniwch y sbigoglys wedi'i dorri'n dda iawn. Os ydych chi'n defnyddio sbigoglys wedi'i rewi, tynnwch yn llwyr a gwasgu dŵr dros ben. Dylai sbigoglys fod yn sych.
  2. Cynhesu 1/2 o olew olewydd cwpan mewn padell sauté dwfn neu ffwrn fawr o Orsiaidd. Cadwch y winwns a'r winwns werdd nes eu bod yn dendr. Ychwanegwch y sbigoglys, y persli, a'i dail , a choginiwch am 5 i 10 munud nes bydd y sbigoglys yn cael ei heintio a'i gynhesu. Ychwanegwch y nutmeg a'r tymor gyda halen a phupur. (Os ydych chi'n defnyddio sbigoglys wedi'i rewi, byddwch am goginio hyd nes y bydd lleithder gormodol yn anweddu. Dylai cymysgedd y spinog fod ar yr ochr sych.)
  1. Tynnwch o'r gwres a gosodwch y sbigoglys o'r neilltu i oeri.
  2. Mewn powlen gymysgedd mawr, cyfunwch y feta, wyau, a ricotta neu gaws bwthyn. Ychwanegwch y cymysgedd sbigoglys wedi'i oeri a'i gymysgu nes ei gyfuno.
  3. Cyfunwch y menyn wedi'i doddi gyda'r cwpan 1/4 sy'n weddill o olew olewydd mewn powlen. Gan ddefnyddio brwsh crwst, ysgafnwch ddwy sosban hirsgwar 9x12 modfedd yn ysgafn.

Paratowch y Phyllo

  1. Tynnwch y gofrestr phyllo oddi wrth y llewys plastig yn ofalus. Daw'r rhan fwyaf o becynnau mewn taflenni 12x18-modfedd pan agorir yn llawn.
  2. Gan ddefnyddio siswrn neu gyllell miniog, torrwch y dalennau yn eu hanner i wneud dwy ran o daflenni 9x12 modfedd. Er mwyn atal sychu, gorchuddiwch un stack gyda phapur cwyr a thywel papur llaith wrth weithio gyda'r llall.

Paratowch y Darn

  1. Cynhesu'r popty i 350 F.
  2. Rhowch tua 10 taflen o phyllo ar waelod pob padell gan sicrhau eich bod yn brwsio pob dalen gyda'r cymysgedd menyn / olew olewydd. Ychwanegwch hanner y gymysgedd spinach i bob padell mewn haen hyd yn oed a gwasgwch â sbatwla i'w fflatio.
  3. Rhowch 10 taflen phyllo arall ar ben y gymysgedd sbigoglys ym mhob padell, gan sicrhau eich bod yn brwsio pob dalen yn dda gyda chymysgedd menyn / olew olewydd.
  4. Cyn pobi, sgoriwch yr haen uchaf o phyllo (gwnewch yn siŵr peidio â dyrnu haen llenwi) i alluogi torri darnau yn haws yn hwyrach. Gallwch chi osod y sosban yn y rhewgell i galedu'r haenau uchaf ac wedyn defnyddiwch gyllell gyfresol i wneud y toriad yn haws.
  5. Gwisgwch nes bod y cacen yn troi'n frown euraid. Os yw'r cywair wedi'i rewi pan fyddwch chi'n ei roi yn y ffwrn, bydd angen tua 45 munud o amser coginio arnoch. Os ydych chi'n ffres, cynlluniwch tua 20 i 25 munud o amser coginio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 300
Cyfanswm Fat 20 g
Braster Dirlawn 7 g
Braster annirlawn 10 g
Cholesterol 79 mg
Sodiwm 419 mg
Carbohydradau 21 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 10 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)