Mae Llys Bouillon ("coor boo-YONE") yn hylif blasus, aromatig a ddefnyddir ar gyfer pysgota pysgod a physgod cregyn. Nid yw'r bouillon llys symlaf yn cynnwys dim ond dŵr halenog, ac mae rhai ryseitiau traddodiadol yn galw am gymysgedd o hanner dwr halenog , hanner llaeth.
Mae rysáit bouillon y llys hwn yn defnyddio cymysgedd o aromatig, sbeisys ac asid, a fydd yn rhoi'r canlyniadau gorau wrth bacio'r rhan fwyaf o bysgod a physgod cregyn.
Gweler hefyd: Sut i Bysgod Poach .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 dŵr galwyn (oer)
- 1 llond llaw
- Halen Kosher
- 1 cwpan
- gwin gwyn
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1 seleri rhuban canolig (wedi'i dorri)
- 1 moron cyfrwng (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1 dail bae
- 1 sbrig
- tom ffres
- 8 coesau persli ffres
- 1 llwy fwrdd du
- popcornorn (wedi'i falu)
- 1 lemwn wedi ei sleisio'n denau
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn pot stoc gwaelod neu pot cawl. Dewch i ferwi, yna trowch i fwydydd . Mwynhewch am 30 munud.
- Strain a defnyddiwch ar unwaith neu oeri naill ai. (Gweler y nodyn isod.)
NODYN: Pan fyddwch yn pysgota bysgod bach, pysgod wedi'u sleisio (hy ffiledi) neu bysgod cregyn, dechreuwch gyda bouillon llys poeth. Dylid dechrau pysgod mawr mewn bouillon oer yn y llys ac yna'n cael ei ddwyn i fwynhau'n ofalus er mwyn coginio hyd yn oed.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 47 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,794 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |