Mae fudge cnau coco yn fudge siwgr cyfoethog, hen ffasiwn yn chwalu â blas cnau coco go iawn. Mae angen curo'r darn hwn er mwyn cyflawni'r gwead priodol. Os nad ydych erioed wedi gwneud ffrwythau hen ffasiwn o'r blaen, adolygu'r tiwtorial darluniadol hwn yn dangos sut i wneud fudge .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan (ffon 1) menyn
- Hufen cwpan 3/4
- 1/2 cwpan llaeth
- 3.5 cwpan siwgr
- 1/8 llwy fwrdd. halen
- 2 llwy fwrdd. fanila
- 1 llwy fwrdd. detholiad / blasu cnau coco
- 1/2 cwpan cnau coco wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Paratowch sosban 8x8 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio .
- Mewn sosban fawr dros wres canolig, cyfuno'r hufen, llaeth, siwgr, halen a menyn. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn cael ei diddymu a bod y menyn yn toddi. Brwsiwch i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio.
- Rhowch thermomedr candy a dwyn y candy i ferwi. Parhewch i goginio'r fudge, gan droi weithiau, hyd nes bod y thermomedr yn cyrraedd 238 F.
- Unwaith y bydd y candy yn 238 F, tynnwch y sosban o'r gwres a thynnwch y thermomedr candy . Gosodwch y candy i'r neilltu i oeri am 20 munud, neu nes ei fod yn cyrraedd tua 110 F. Peidiwch â throi'r candy yn ystod y cyfnod hwn, neu byddwch yn ffurfio crisialau siwgr a fydd yn peri i'r candy ddod yn grainy.
- Unwaith y bydd y candy prin yn gynnes, ychwanegwch y darnau fanila a'r cnau coco a chychwyn y droed y ffwrn yn egnïol gyda llwy bren. Wrth i chi barhau i droi'r fudge, bydd yn dechrau trwchus a cholli ei sglein. Pan fydd y fudge wedi trwchus ac yn mynd yn aneglur, ychwanegwch y cnau coco a throi tua munud yn fwy, neu nes ei fod yn eithaf trwchus. Bydd y broses hon yn cymryd unrhyw le o 5-15 munud. Fel arall, gallwch ddefnyddio cymysgydd trydan gydag atodiad padlo ond gwyliwch yn ofalus gan ei bod hi'n hawdd iawn i orchuddio ffos mewn cymysgydd trydan.
- Unwaith y bydd y fudge wedi ei drwchu, ei dorri i mewn i'r padell a baratowyd a'i esmwytho i mewn i haen hyd yn oed. Gadewch i'r fudge osod ar dymheredd yr ystafell am sawl awr.
- Unwaith y bydd y ffos wedi gosod, tynnwch y sosban allan o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil wrth i chi gael eu trin. Torrwch yn sgwariau bach un modfedd i'w gwasanaethu. Storiwch weddill gweddill mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell am hyd at wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 278 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 31 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |