01 o 10
Sut i Wneud Fudge
Susan Marie Andersson / Getty Images Mae'r ffrwythau traddodiadol cyfoethog hwn yn cael ei blas siocled dwfn o siocled heb ei siwgr a'i melysrwydd llaeth o laeth cyfansawdd. Am y rysáit, gweler Fudge Siocled Hen-Ffasiwn .
Mae Fudge yn hyfryd i fwynhau gartref neu fynd â phlaid. Mae hefyd yn gwneud anrheg blasus o'r gegin y bydd eich derbynwyr yn ei garu.
Cydosod eich cynhwysion ac offer. Mae hyn yn cynnwys paned 9-erbyn-9 wedi'i orchuddio â ffoil alwminiwm a'i chwistrellu â chwistrellu coginio heb ei gasglu, sosban fawr, a thermomedr candy .
02 o 10
Cyfunwch y Siwgr a'r Dŵr yn y Saucepan
Elizabeth LaBau Mewn sosban fawr cyfunwch y siwgr a'r dŵr dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch tra bod y gymysgedd yn gwresogi i ddiddymu'r siwgr.
03 o 10
Dewch â'r Syren Siwgr i Boil
Elizabeth LaBau Parhewch i goginio'r siwgr a'r dŵr a'i ddwyn i ferwi llawn. Gadewch i'r cymysgedd ferwi am funud.
04 o 10
Ychwanegwch y Llaeth Cyddwys
Elizabeth LaBau Ar ôl i'r cymysgedd fod yn berwi am un munud, ychwanegwch y llaeth cywasgedig a'i droi nes ei fod wedi'i ymgorffori'n llwyr.
05 o 10
Coginio'r Fudge i 235 Gradd
Elizabeth LaBau Ar ôl ychwanegu'r llaeth cywasgedig a'i ymgorffori, mewnosoder thermomedr candy a choginio'r gymysgedd i 235 gradd, gan droi'n aml fel na fydd y candy ar waelod y padell yn carthu.
Gan ddefnyddio brwsh pastew gwlyb, golchwch i lawr ochr y badell o bryd i'w gilydd i atal crisialau siwgr rhag ffurfio a gwneud eich ffos yn ddiflannu.
06 o 10
Ychwanegwch y Siocled
Elizabeth LaBau Unwaith y bydd y candy yn cyrraedd 235 gradd, tynnwch y sosban o'r gwres a'i osod o'r neilltu i oeri am 15 munud. Peidiwch â'i droi yn ystod y cyfnod hwn, neu byddwch chi'n ffurfio crisialau siwgr a bydd y ffos yn grainy!
Ar ôl 15 munud, ychwanegwch y siocled wedi'i gratio a'i droi i doddi y siocled.
07 o 10
Beat y Fudge
Elizabeth LaBau Gan ddefnyddio llwy bren, guro'r ffos yn egnïol nes ei fod yn tyfu ac yn dechrau colli ei sglein. Gall hyn gymryd unrhyw le o 5 i 15 munud.
Er bod bwydo â llaw yn ddull traddodiadol, gallwch ddefnyddio cymysgydd trydan os oes gennych un. Gosodwch y cymysgydd gyda'r atodiad padlo a'i droi ar gyfrwng. Peidiwch â'i guro nes ei fod yn dechrau trwchus a cholli ei sglein. Mae'n hawdd gorbwyso'r ffwrn gyda chymysgydd, felly gwyliwch ef yn ofalus a'i wirio ar ôl pob munud.
Unwaith y bydd y ffrwythau yn y gwead priodol, ychwanegwch y cnau a'u troi'n gyflym nes eu bod yn cael eu dosbarthu'n gyfartal.
08 o 10
Arllwyswch y Fudge i mewn i'r Bara Paratowyd
Elizabeth LaBau Unwaith y bydd y fudge wedi trwchus a bod y cnau yn cael eu hychwanegu, arllwyswch y darn i mewn i'r badell barod. Gadewch iddo osod ar dymheredd yr ystafell nes bod yn gadarn, tua 3 awr neu dros nos.
09 o 10
Torrwch y Fudge
Elizabeth LaBau Ar ôl i'r fudge gael ei osod, defnyddiwch gyllell y cogydd mawr i'w dorri'n sgwariau bach o 1 modfedd i'w weini.
10 o 10
Mae eich Fudge wedi'i orffen
Elizabeth LaBau Storwch y ffos sy'n weddill mewn cynhwysydd carthu ar dymheredd yr ystafell am hyd at wythnos, neu yn yr oergell am hyd at bythefnos. Ar gyfer y flas a'r gwead gorau, dygwch y ffliw i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.