Hufen Iâ Basil Melys

Gan ddefnyddio basil ffres a sych, mae'r hufen iâ hyfryd hon yn dangos hyblygrwydd y basil. Mae gan yr hufen iâ fwyd berlysiau anhygoel iawn ond mae'n dal ar yr ochr melys. Mae'r pwdin hwn yn orffeniad perffaith i ginio stêc. Mae ychwanegu aeron ffres yn gwneud cyflwyniad lliwgar iawn.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch y llaeth, 1/2 cwpan y siwgr, y basil ffres, basil wedi'i sychu, a halen mewn sosban drwm, canolig. Gwisgwch y gymysgedd llaeth dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml am 5 munud. Tynnwch y sosban o'r gwres a gadewch yn serth am 1 awr.
  2. Rhowch y cymysgedd llaeth trwy law llaw rhwyll. Dychwelwch y llaeth i sosban glân, canolig, trwm. Gwisgwch y llaeth unwaith eto dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml am 5 munud.
  1. Er bod y llaeth yn sgaldio, gwisgwch y melyn wy gyda'i gilydd mewn powlen gymysgu cyfrwng. Ychwanegwch y cwpan 1/2 o siwgr sy'n weddill a chwisgwch nes bod yr wyau yn ysgafn ac yn ffyrnig. Wrth gwisgo'n gyson, ychwanegwch ychydig o laeth llaeth i'r cymysgedd wyau. Chwisgwch yn raddol yn y llaeth poeth sy'n weddill.
  2. Dychwelwch y cymysgedd custard i'r sosban a'i goginio dros wres canolig-isel, gan droi'n aml, nes bod y cwstard yn ddigon trwchus i guro cefn llwy, tua 5 munud. Tynnwch y sosban o'r gwres a'i roi mewn powlen o ddŵr iâ i oeri y cwstard yn gyflym. Gadewch y cwstard yn oer, gan droi'n aml, am 5 munud.
  3. Er bod y cwstard yn oeri, cyfunwch yr hufen a'r fanila mewn powlen gyfrwng. Cychwynnwch yn y gymysgedd custard. Gorchuddiwch â lapio plastig a gwasgwch y lapio'n uniongyrchol ar wyneb y cwstard. Rhowch y tanwydd nes ei fod wedi'i oeri'n llwyr, o leiaf 4 awr neu dros nos. Gellir storio'r cwstard yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod.
  4. Rhewi'r cymysgedd custard wedi'i oeri mewn gwneuthurwr hufen iâ yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. Trosglwyddwch yr hufen iâ i gynhwysydd awyrennau a'i rewi yn y rhewgell am 2 i 4 awr cyn ei weini.

Wedi'i hail-argraffu gyda chaniatâd Spice Dreams: Hufen Iâ wedi'i Weini a Thriniaethau Eraill wedi'u Rhewi gan Sara Engram a Katie Luber (Andrews McMeel 2010).

Mwy o Ryseitiau Hufen Iâ Delicious:

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 184
Cyfanswm Fat 8 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 119 mg
Sodiwm 87 mg
Carbohydradau 22 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 7 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)