Gan ddefnyddio basil ffres a sych, mae'r hufen iâ hyfryd hon yn dangos hyblygrwydd y basil. Mae gan yr hufen iâ fwyd berlysiau anhygoel iawn ond mae'n dal ar yr ochr melys. Mae'r pwdin hwn yn orffeniad perffaith i ginio stêc. Mae ychwanegu aeron ffres yn gwneud cyflwyniad lliwgar iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o laeth cyfan
- 1/2 cwpan plus 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 o ddail basil ffres llawn cwpan
- 2 llwy de o basil sych
- 1/8 llwy de halen
- 4 melyn wy mawr
- 2 cwpan hufen chwipio
- 1 llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y llaeth, 1/2 cwpan y siwgr, y basil ffres, basil wedi'i sychu, a halen mewn sosban drwm, canolig. Gwisgwch y gymysgedd llaeth dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml am 5 munud. Tynnwch y sosban o'r gwres a gadewch yn serth am 1 awr.
- Rhowch y cymysgedd llaeth trwy law llaw rhwyll. Dychwelwch y llaeth i sosban glân, canolig, trwm. Gwisgwch y llaeth unwaith eto dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml am 5 munud.
- Er bod y llaeth yn sgaldio, gwisgwch y melyn wy gyda'i gilydd mewn powlen gymysgu cyfrwng. Ychwanegwch y cwpan 1/2 o siwgr sy'n weddill a chwisgwch nes bod yr wyau yn ysgafn ac yn ffyrnig. Wrth gwisgo'n gyson, ychwanegwch ychydig o laeth llaeth i'r cymysgedd wyau. Chwisgwch yn raddol yn y llaeth poeth sy'n weddill.
- Dychwelwch y cymysgedd custard i'r sosban a'i goginio dros wres canolig-isel, gan droi'n aml, nes bod y cwstard yn ddigon trwchus i guro cefn llwy, tua 5 munud. Tynnwch y sosban o'r gwres a'i roi mewn powlen o ddŵr iâ i oeri y cwstard yn gyflym. Gadewch y cwstard yn oer, gan droi'n aml, am 5 munud.
- Er bod y cwstard yn oeri, cyfunwch yr hufen a'r fanila mewn powlen gyfrwng. Cychwynnwch yn y gymysgedd custard. Gorchuddiwch â lapio plastig a gwasgwch y lapio'n uniongyrchol ar wyneb y cwstard. Rhowch y tanwydd nes ei fod wedi'i oeri'n llwyr, o leiaf 4 awr neu dros nos. Gellir storio'r cwstard yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod.
- Rhewi'r cymysgedd custard wedi'i oeri mewn gwneuthurwr hufen iâ yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. Trosglwyddwch yr hufen iâ i gynhwysydd awyrennau a'i rewi yn y rhewgell am 2 i 4 awr cyn ei weini.
Wedi'i hail-argraffu gyda chaniatâd Spice Dreams: Hufen Iâ wedi'i Weini a Thriniaethau Eraill wedi'u Rhewi gan Sara Engram a Katie Luber (Andrews McMeel 2010).
Mwy o Ryseitiau Hufen Iâ Delicious:
- Hufen Iâ Cacen Morot
- Bacon Candied & Hufen Iâ Maple
- Hufen Iâ Cinnamon gyda Llus
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 184 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 119 mg |
Sodiwm | 87 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 7 g |