Mae'n hufen iâ sy'n blasu fel cacen moron, dim ond yn well! Rydyn ni'n defnyddio holl gynhwysion cacen y moron traddodiadol - caws hufen, sinamon, siwgr brown, moron, rhesinau aur, cnau Ffrengig, Cnau Ffrengig a Swnnau (gallwch adael y cnau Ffrengig a Swn os ydych chi'n hoffi) - a'i gymysgu'n fanila hufenog hufen ia.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 melyn wy
- 4 cwpan llaeth (cyfan)
- 2 cwpan hufen trwm
- 1 cwpan siwgr (gwyn)
- Caws hufen pecyn 1 8-ounce (tymheredd ystafell)
- 1 llwy de fanilla
- 1/4 llwy de sinamon ar y ddaear
- 1 cwpan siwgr brown
- 1/4 cwpan menyn
- 1 1/2 cwpan o moron (wedi'i gratio)
- 1/2 cwpan o resysau euraidd
- Dewisol: 1 cwpan cnau Ffrengig wedi'i dostio (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o rw tywyll
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr, gwreswch y llaeth a'r hufen i fudferu. Mewn powlen fawr, ychwanegwch y melyn wy a'r siwgr gwyn. Peidiwch â chwistrellu nes y bydd y cymysgedd yn tyfu ac yn dod yn felyn.
- Yn araf, tra'n gwisgo'n egnïol, ychwanegwch ychydig (1/2 cwpan) o'r llaeth poeth a'r hufen i'r wyau sugared. Parhewch i ychwanegu'r llaeth poeth a'r hufen nes ei fod wedi ei gyfuno â'r wyau sugared. Peidiwch ag ychwanegu'r hylif poeth yn rhy gyflym, neu bydd yr wyau'n coginio a bydd y cnapiau'n ffurfio yn y gymysgedd.
- Ychwanegwch y cymysgedd llaeth ac wyau yn ôl i'r pot gwreiddiol a llewch dros wres isel. Cynhesu'r cymysgedd tra'n troi'n gyson â sbatwla rwber. Peidiwch â gadael i'r cymysgedd berwi neu fe fydd yn curo. Bydd y gymysgedd yn arafu'n trwchus. Pan fo'n ddigon trwchus i guro cefn llwy mae wedi'i wneud (tua 7 i 10 munud). Ar unwaith, tynnwch y gwres a'i oeri cyn gynted ag y bo modd, yn ddelfrydol mewn bath iâ [Llenwi cynhwysydd mawr neu sinc eich cegin gyda rhywfaint o iâ a dŵr oer. Trosglwyddwch y gymysgedd hufen iâ i gynhwysydd arall (yn ddelfrydol dur di-staen) a'i ymsefydlu yn y bath iâ. Cywiro'r gymysgedd i oeri hyd yn oed yn gyflymach.]
- Pan fydd y cymysgedd wedi'i oeri i dymheredd ystafell neu is, cymell y fanila a'r sinamon. Ychwanegwch y caws hufen a'i guro gyda chymysgydd llaw nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Mae'n iawn os oes ychydig o ddarnau bach o gaws hufen. Gorchuddiwch y cynhwysydd a'i oergell am o leiaf 4 awr, yn ddelfrydol dros nos.
- Er bod y cymysgedd hufen yn oeri, cyfunwch y siwgr brown a'r menyn mewn pot bach dros wres canolig. Pan fydd y siwgr a'r menyn yn cael eu toddi, cymysgwch y moron a'r rhesins. Parhewch i goginio am 5 munud arall nes bod y gymysgedd yn ei drwch. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi oeri i dymheredd ystafell. Plygwch y cymysgedd hwn yn y gymysgedd hufen gyda sbatwla rwber.
- Pan fo popeth yn ddigon oer, rhowch y cymysgedd yn dda i ddosbarthu'r holl ddarnau'n gyfartal ac ychwanegu at wneuthurwr hufen iâ. Ewch i mewn i'r swn a'r cnau Ffrengig, os ydych chi'n defnyddio.
- Torrwch y cymysgedd yn ôl cyfarwyddiadau'r gwneuthurwr.
- Rhowch mewn rhewgell am 2 awr ychwanegol neu fwy cyn ei weini.
- Gweiniwch eich hun neu gyda ychydig o saws caramel. Mwynhewch!
Mwy o Ryseitiau Hufen Iâ Delicious:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 823 |
| Cyfanswm Fat | 54 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodiwm | 235 mg |
| Carbohydradau | 74 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 15 g |