Mae zucchini a sgwash haf yn llysiau hawdd i dyfu mewn gardd gefn. Os oes gennych ddigonedd a bod gennych y lle rhewgell, efallai y byddwch am rewi'r gwarged.
Rhewi'r sboncen wedi'i giwbwrdd neu ei sleisio ar gyfer llysiau , caserolau , cawliau , neu stiwiau ochr , neu ei gratio a'i rewi mewn darnau cwpan 1- i 2 ar gyfer bara , muffinau a chacennau zucchini .
Paratoi a Chynhyrchu
- Golchwch y sboncen a'i dorri i lawr y blodau a'r gorsaf. Nid oes angen peidio â'r sgwash.
- Lliwwch neu giwbwch y sgwash.
- Llenwch bowlen fawr neu gynhwysydd gyda rhew a dŵr.
- Llenwi stoc stoc mawr neu degell gyda 1 galwyn o ddŵr; dod â hi i ferwi dros wres uchel.
- Rhowch tua 1 punt o'r sgwash wedi'i baratoi yn y dŵr berw. Os oes gennych fasged wifren, bydd yn ei gwneud hi'n haws i godi'r holl sboncen allan ar yr un pryd. Unwaith y bydd y dŵr wedi dychwelyd i ferw treigl, dechreuwch amseru.
Amseroedd Gwasgaru
Wedi'i gratio 2 Gofnod Sliced Ciwbig neu Dân (1/4 modfedd) 3 Cofnodion Lleiniau Trwch (1 1/2-modfedd) 6 Cofnodion - Tynnwch y sgwash wedi'i lledaenu'n syth yn y dŵr iâ i roi'r gorau i goginio.
- Draeniwch y sboncen yn drylwyr ac wedyn ei drosglwyddo i gynwysyddion rhewgell, gan adael 1/2 modfedd o leau pen (gan adael o leiaf fodfedd os ydych yn defnyddio jariau gwydr-genau cul).
- Os ydych chi'n rhewi mewn bagiau storio clos-zip neu os ydych chi'n defnyddio system selio gwactod, rhewi taflenni neu giwbiau cyntaf ar daflen pobi mawr mewn un haen. Sêl mewn bagiau gan ddefnyddio system selio gwactod neu drwy gael cymaint o aer â phosibl o fag rhewgell cyn selio.
- Labeliwch y cynwysyddion neu'r bagiau gyda'r enw a'r dyddiad a'r storfa am hyd at 3 mis, neu hyd at flwyddyn neu fwy os caiff y gwactod ei selio.
Bydd 1 i 1 1/4 punt o zucchini neu sboncen haf yn cynhyrchu oddeutu 1 peint wedi'i rewi.
Coginio Zucchini wedi'i Rewi neu Sboncen Haf
I goginio, rhowch ryw 1/2 modfedd o ddŵr mewn sosban a'i ddwyn i bowlen lawn.
Ychwanegwch beint o lysiau wedi'u rhewi, gorchuddiwch y sosban, a choginiwch nes mai dim ond tendr.
Diheintiwch zucchini wedi'i gratio cyn ei ddefnyddio mewn rysáit. Torrwch leithder gormodol gyda thywelion papur cyn ychwanegu at y batter ar gyfer cacen, bara, muffinau, ac ati.