Mae'r hufen iâ hon yn bwdin berffaith ar gyfer cwcis pedwerydd Gorffennaf. Mae swirls o saws mafon coch bywiog a jam llus laser yn cael eu rhewi i hufen iâ fanila sylfaenol cartref. Mwynhewch y pwdin wych hwn wedi'i rewi unrhyw adeg o'r flwyddyn!
Fe wnes i wneud y saws mafon gyda mafon newydd, ond fe allech chi ddefnyddio jam mafon heb ei hadau hefyd. Ac os nad oes gennych jam lasl , defnyddiwch y saws laser ffres hwn (dilynwch yr amrywiad saws trwchus). Defnyddiais peiriant 1-quart, ond gellir rhoi'r rysáit ar gyfer peiriant gallu mwy. Neu'i raddio i fyny a'i wneud mewn cypiau 1-cwart.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan hufen trwm
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 3/4 siwgr cwpan (granogog)
- 4 melyn wy mawr
- 1 wy mawr (cyfan)
- 1 1/2 llwy de fachila
- 1/3 cwpan jam llus (neu saws laser)
- 1/4 cwpan jamyn (neu saws cartref, gweler awgrymiadau ac amrywiadau)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban cyfrwng, gwisgwch yr hufen, llaeth a siwgr gronog ynghyd. Gwreswch dros wres canolig, gan droi, nes bod y cymysgedd yn dechrau berwi.
- Mewn powlen gyfrwng, curwch y melyn wy a'r wy cyfan.
- Chwisgwch tua 1 cwpanaid o'r cymysgedd llaeth poeth i'r cymysgedd wyau ac yna dychwelwch gymysgedd y melyn i'r sosban, gan droi'n gyson. Parhewch i goginio, gan droi, i tua 170 ° F i 180 ° F, neu nes bod y gymysgedd yn cotio cefn llwy. Rhowch y cymysgedd custard i mewn i fowlen (yn ddelfrydol gwydr neu ddur di-staen) trwy gribr rhwyll ddirwy.
- Gorchuddiwch y bowlen a'i oergell am 3 i 4 awr, neu nes ei oeri'n drylwyr.
- Rhewi cymysgedd y cwstard mewn gwneuthurwr hufen iâ yn dilyn cyfarwyddiadau'r gwneuthurwr nes ei rewi'n feddal.
- Gan weithio'n gyflym, rhowch haen o'r gymysgedd wedi'i rewi'n feddal i mewn i fysgl bach neu gynhwysydd 1-chwart. Rhowch ychydig o halen neu saws laser a'r jam neu saws mafon dros yr hufen iâ (neu ddefnyddio bag pipio i ddosbarthu'r saws / jam). Ailadroddwch yr haenau nes bod yr holl hufen iâ a saws neu jam wedi cael eu defnyddio. Torrwch drwy'r haenau gyda sbatwla fach neu ddal llwy bren i dorri ychydig.
- Gorchuddiwch a rhewi.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Saws Ffres Ffrwythau Cyflym - Mewn sosban fawr, cyfuno 2 chwpan o fafon newydd (tua 8 uns) gyda 1/2 cwpan siwgr a 1 llwy de o sudd lemwn ffres. Ychwanegu pinsh o halen a dwyn y cymysgedd i ferwi. Stir a mash y mafon. Parhewch i goginio, gan droi yn gyson er mwyn atal chwalu, nes ei leihau a'i drwch. Rhowch grib rhwyll neu chinois i ddileu'r hadau. Gwnewch yr oergell i oeri'n drylwyr cyn ychwanegu at yr hufen iâ.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 402 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 296 mg |
| Sodiwm | 1,138 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 11 g |