Mae amrywiaeth o sbeisys yn blasu'r saws cŵn poeth hwn gyda chig eidion Coney Island. Mae'r saws chili yn safonol ar gwn coney clasurol, ac mae'r fersiwn hon yn hawdd i'w baratoi a'i goginio, ac mae'n flasus.
Mae'r "ci poeth Coney Island" mewn gwirionedd yn dod yn Michigan, nid Coney Island, Efrog Newydd. Mae o leiaf tair bwyty yn honni eu bod wedi creu'r ci poeth enwog, dau yn Detroit, Michigan ac un yn Jackson, Michigan.
Mae yna hefyd fersiwn Cincinnati. Mae'r ci poeth yn cynnwys cili Cincinnati , caws wedi'i dorri, mwstard, a rhywfaint o winwnsyn wedi'i dorri.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o gig eidion, 85% *
- 1 winwns fawr, wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd powdwr chili
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de arwynebedd y llosgi
- 1/4 llwy fwrdd mwstard daear
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/8 llwy de cwmin tir cwmin
- 1/8 llwy de sinamon ar y ddaear
- 1/6 llwy de o bupur du newydd ffres
- 1/8 llwy de o bupur cayenne ground
- Cwpan tomato 1/4 cwpan
- 2 cwpan o ddŵr
- Bontiau cŵn poeth 12 i 16 safonol, wedi'u stemio **
- Ar gyfer y Topping:
- winwnsyn wedi'u torri'n fân, tua 1 i 2 lwy fwrdd ar gyfer pob ci poeth
- mwstard melyn wedi'i baratoi
- halen i flasu
- Dewisol: caws Cheddar sydyn neu ysgafn wedi'i chwythu
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban gyfrwng neu sosban saute dwfn, brownwch y cig eidion; draenio'n dda. I'r cig eidion ddaear, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân, powdr chili, 1/2 llwy de o halen, pob sbeisen, mwstard daear, powdr garlleg, cwmin, sinamon, powdr chili, pupur du, past tomato a dŵr. Dewch i ferwi. Lleihau gwres a fudferwi am 1 i 2 awr.
Grilio, stemio, neu berwi'r cŵn poeth a steam neu wreswch y bwniau.
I ymgynnull: Rhowch gŵn poeth wedi'i goginio yn y bôn cwn poeth wedi'i stemio neu ei dostio.
Dewch â thua 2 llwy fwrdd o saws i gwmpasu'r ci poeth. Chwistrellwch 1 i 2 lwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri dros y gymysgedd eidion daear, yna chwistrellwch linell mwstard hyd y ci poeth.
Os dymunwch, cewch y cŵn poeth gyda chaws Cheddar wedi'i dorri, yn ysgafn neu'n sydyn.
* Ar gyfer gwead eithaf, pwyso cig eidion y ddaear yn y prosesydd bwyd neu ddefnyddio maser datws i dorri'r cig eidion wrth i chi ei goginio.
** Defnyddir bunnau cŵn poeth safonol ar gyfer cwn coney, nid arddull New England.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi