Er y gallai'r enw swnio'n anarferol, mae'r pwdin hwn yn flasus! Fe'i gwneir gyda'r blasu llaeth niwtral, a elwir felly oherwydd ei gnawd mewnol gwyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan o gourd llaeth wedi'i gratio (a elwir yn Lauki / Doodhi yn India) - tynnu'r croen a'r hadau cyn y croen
- 6 gwyn tbsps gyda'i gilydd / menyn eglurhaol (gweler y rysáit isod) - mesurwch pa mor gadarn
- 1 cwpan khoya (gweler y rysáit isod)
- Mae caniau 2 (400gms yr un) melysio llaeth cyfansawdd
- 5
- podiau cardamom gwyrdd , tynnwyd hadau a powdr gyda siwgr o siwgr mewn morter a pestle
- 1/2 o almonau cwpan, wedi'i lledaenu a'i dorri'n llithrennau tenau
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r gee / menyn eglur mewn llestri trwm (yn ddelfrydol o bosib) ar fflam cyfrwng hyd nes bod yn gynnes.
- Ychwanegwch y gourd llaeth wedi'i gratio i'r gee hwn a'i droi'n gymysgedd. Coginiwch, gan droi'n aml nes bod y gourd llaeth yn troi'n dryloyw. Un arall o arwyddion i wylio amdano yw gwahanu'r gee o'r gourd llaeth.
- Ychwanegwch y khoya a chymysgwch yn dda. Coginiwch am 5 munud arall.
- Nawr, ychwanegwch y llaeth cywasgedig melyn a'r powdr cardamom a'i gymysgu i'w gymysgu.
- Coginiwch nes bod y rhan fwyaf o'r lleithder yn anweddu o'r Halwa ac mae'n troi at gysondeb pwdin trwchus. Ewch yn aml i atal torri a llosgi. Pan fyddwch yn digwydd, trowch oddi ar y tân ac yn caniatáu i chi oeri tan ychydig yn gynnes.
- Garnis gyda slipiau almon a gweini.