Jambalaya Cyw Iâr a Berlys Clasurol Gyda Selsig

Mae Jambalaya yn un o brydau mwyaf amlbwrpas Louisiana. Efallai y bydd un neu fwy o broteinau wedi'u hychwanegu. Mae rhai ychwanegiadau cyffredin yn cynnwys berdys, selsig mwg, porc, ham, a crancod coch. Gellir ei wneud gyda chyw iâr neu eidion hefyd. Mae'r gyfuniad "triniaeth sanctaidd" o winwns, pupur a seleri i'w weld yn y rhan fwyaf o ryseitiau jambalaya.

Mae'r jambalaya hwn yn gyfuniad blasus o reis, cyw iâr, selsig andouille , a berdys . Tomatos, garlleg a pherlysiau yn y tymor blasus hwn.

Mae croeso i chi ychwanegu rhai pys wedi'u stemio i'r dysgl, neu ychwanegu rhai ffa wedi'u draenio wedi'u coginio.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cyw iâr broler (wedi'i dorri i fyny, tua 3 punt)
• paprika i flasu
• 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
• 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
• 1 cwpan pupur cloen (gwyrdd, wedi'i dorri)
• 2 asennau seleri (wedi'u torri)
• 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 1/2 bunt selsig wedi'i fwg (wedi'i sleisio'n denau)
• Mae 2 gant o domatos (wedi'u stiwio; 14 1/2 ounces yr un)
• 2 cwpan o broth cyw iâr
• 1 cwpan reis (grawn hir)
• 2 llwy de the (dail sych, crumbled)
• 1 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
• 1/4 llwy de pupur
• 1/4 llwy de o saws pupur poeth ( Tabasco )
• 1 bunt o berdys, wedi'i silffio a'i ddiffinio

Sut i'w Gwneud

1. Rhwbiwch y darnau cyw iâr gyda'r paprika.
2. Cynhesu olew olewydd mewn sgilt fawr; ychwanegu cyw iâr a brown ar bob ochr. Tynnwch y cyw iâr o skillet.
3. Ychwanegu nionyn, pupur gwyrdd, seleri a garlleg. Gludwch dros wres isel nes bod y nionyn yn dendr, tua 10 munud.
4. Dechreuwch selsig, tomatos, broth cyw iâr, reis, teim, halen, pupur, a saws poeth. Ychwanegu cyw iâr a throi i gôt gyda saws. Dewch i ferwi. Lleihau gwres, gorchuddio a mwydwi am 30 munud, neu nes bod cyw iâr yn dendr.

1. Ewch mewn berdys a choginiwch tua 3 i 5 munud yn hirach, neu hyd nes y bydd y berdys yn troi'n binc.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	960
Cyfanswm Fat	46 g
Braster Dirlawn	12 g
Braster annirlawn	21 g
Cholesterol	361 mg
Sodiwm	1,674 mg
Carbohydradau	45 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	88 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)