Kota Riganati: Cyw Iâr Groeg

Mae hoff draddodiadol sy'n hysbys o'r byd drosodd, Cyw Iâr Groeg, neu Kota Riganati, yn cynnwys y blasau Groeg cynhenid ​​o olew olewydd, lemon, garlleg a oregano. Ni ddylai fod mesuriadau ar gyfer y powdwr oregano, halen, pupur a garlleg mewn fersiwn draddodiadol o'r rysáit hon - dyna am y byddai cogydd Groeg wedi'i ffrwythio yn eu hychwanegu trwy olwg, arogl a greddf. Os nad ydych yn gyfforddus yn gweithio fel hyn, dechreuwch â llwy fwrdd o oregano, llwy fwrdd neu ddwy o halen a llwy de o bupur a phowdr garlleg. Arogli'r pryd - os yw'n ymddangos yn rhy ysgafn ychwanegu ychydig yn fwy.

Mae'r rhan fwyaf o fwynganau ar silffoedd yr archfarchnad yn oregano Canoldir. Rydych chi am fod yn siŵr o ddefnyddio'r amrywiaeth hwn - neu, yn well eto, yn benodol yr amrywiaeth Groeg - ac nid oregano Mecsicanaidd, sydd â rhai nodiadau o drydedd a sitrws. Mae gan oregano Groeg dôn daeariog a blasus iddo a bydd yn gwneud y pryd hwn yn wirioneddol ddilys.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 350 F.
  2. Ar ôl golchi a chicio cyw iâr sych gyda thywelion papur, gosodwch ddarnau o'r croen mewn padell pobi mawr, anweithweithiol. ( dur di-staen yw'r gorau).
  3. Rhowch y cyw iâr gyda'r olew olewydd a'r sudd lemwn.
  4. Tymor hael gyda mwyngano, halen a phupur a chwistrellu'n gymedrol â phowdr arlleg.
  5. Rhowch pat bach o fenyn (tua llwy fwrdd) neu ddirprwy menyn ar bob darn o gyw iâr.
  1. Ychwanegwch tua 1/2 cwpan o ddŵr i waelod y sosban. Pobwch am 20 munud.
  2. Troi darnau cyw iâr drosodd a thorri'n hael gyda sudd sosban. Bake 20 munud ychwanegol.
  3. Tynnwch y badell o'r ffwrn a newid gwres y ffwrn i broil. Symud rac ffwrn i drydedd uchaf y ffwrn.
  4. Gwnewch cyw iâr baste eto a gorchuddiwch y croen i lawr nes bod cyw iâr wedi ei frownu'n ysgafn, tua 5 i 7 munud.
  5. Tynnwch y badell o'r ffwrn. Draeniwch suddiau padell yn ofalus a gwarchodwch mewn cwpan neu bowlen sy'n gwresogi ar y gwres. Bydd y braster yn gwahanu o'r sudd sosban a gellir ei ddileu.
  6. Troi darnau cyw iâr eto (ochr y croen i fyny) a broil 5 i 7 munud ychwanegol nes bod cyw iâr yn hyfryd yn euraidd brown. Byddwch yn ofalus i beidio â diflannu.
  7. Trosglwyddwch gyw iâr i flas a thywalltwch â suddiau padell de-brasterog. Gwasgwch sudd lemwn ychwanegol dros gyw iâr os dymunir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 998
Cyfanswm Fat 72 g
Braster Dirlawn 22 g
Braster annirlawn 33 g
Cholesterol 289 mg
Sodiwm 1,404 mg
Carbohydradau 5 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 80 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)