Mae'r rysáit ffrwythau llysiau syml hwn yn defnyddio saws sinsir lemon gyda saws soi ac olew sesame ar gyfer digon o flasau Asiaidd. Mae'r rysáit yn galw am gymysgedd o madarch, brocoli, blodfresych a moron, ond, fel y rhan fwyaf o ryseitiau cyffuriau ffrwythau llysiau, bydd rhywfaint o lysiau yr hoffech chi yn ei wneud. Mae'r llysiau hyn yn llysieuol a llysieuog, sy'n berffaith i'r teulu cyfan.
Ac wrth gwrs, rhowch y ffrwythau llysieuol syml hwn dros reis gwyn neu frown steamog plaen ar gyfer pryd o fwyd-drochi ffres-bwyta Tsieineaidd - bydd digonedd o gymysgedd saws soy-sinsir ychwanegol ar gyfer y reis i'w amsugno. Mae'r rysáit ffrwd-ffrwythau hwn yn gwneud cryn dipyn, felly cynllunio ar ôl i chi orffen, neu wahodd eich ffrindiau am bryd bwyd iach, ffres Asiaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy fwrdd olew sesame
- 3 llwy fwrdd o lemon ffres neu sudd calch ffres
- 2 llwy de sinsir wedi'i gratio ffres
- 2 llwy fwrdd o olew canola, olew safflower, neu olew coginio uchel iawn
- 1 cwpan blodfresych wedi'i dorri
- 1 cwpan brocoli wedi'i dorri
- 2 moron (wedi'i sleisio'n denau)
- 1 winwnsyn fach (wedi'i dorri'n fân)
- 1 pupur gwyrdd (wedi'i sleisio)
- 1 cwpan pys eira
- 1 cwpan madarch wedi'i dorri
- 2 winwns werdd (wedi'i dorri)
- Dewisol: 1/2 sbriws cwpan cwpan
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch y saws soi, olew sesame, sudd lemwn neu galch ynghyd, a sinsir mewn powlen. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn sgilet fawr neu wok, gwreswch yr olew a chogwch y ffres-frîn y blodfresych, brocoli, moron, nionod a phupur cloen, gan droi'n aml am 1 i 2 funud.
- Ychwanegwch y pys, ei madarch, y winwnsyn gwyrdd, brwynau ffa (os ydynt yn defnyddio), a chymysgedd saws, yn troi at ei gilydd i gyfuno'n dda.
- Parhewch i droi yn aml nes bod y llysiau'n cael eu coginio ond yn dal yn ysgubol, 2 i 3 munud arall.
- Gweinwch ochr yn ochr â rhai reis gwyn plaen sydd â'r holl saws ychwanegol.
Cynghorau ac Amrywiadau
Mae'n bwysig eich bod yn torri'r llysiau i feintiau tebyg fel eu bod i gyd yn coginio yn yr un faint o amser. Os hoffech gael eich tendr blodfresych a brocoli, gallwch blanch neu stêm cyn troi ffrio - dim ond gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r holl leithder cyn ychwanegu at y wok.
Os oes angen y rysáit hwn arnoch i fod yn glwten, cyfnewidwch y saws soi am tamari heb glwten (neu amnewid saws soi di-glwten arall, fel aminos hylif Bragg ). Eisiau mwy na dim ond llysiau yn eich ffrwythau? Ychwanegu tofu ffrio (mae'r saws soi sinsir lemon yn gwneud marinâd ardderchog ar gyfer tofu), tempeh, neu seitan i wneud hyn ychydig mwy o bryd bwyd llawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 124 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 578 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 4 g |