Rosh Hashanah Simanim

Mae traddodiad yn Rosh Hashanah i fwyta bwydydd symbolaidd ( simanim ) i helpu i sicrhau blwyddyn newydd dda. Mae'r rhestr hon yn cyfuno traddodiadau Ashkenazic (Dwyrain Ewrop) a Sephardic (Môr y Canoldir) ac mae'n cynnwys awgrymiadau rysáit ar gyfer integreiddio bwydydd symbolaidd trwy gydol eich bwydlenni i wyliau (gwyliau). Opsiwn arall yw ymgorffori llawer o simanim i mewn i un saws - salad meddwl, pilafs grawn, neu stiwiau melys o'r enw tzimmes fel y simanim tzimmes rhostog hwn gyda melyn tahini yn sychu .

• 01 o 10

  Mêl

  Pa mor well i ddymuno Shana Tova U'Metukah - blwyddyn newydd dda a melys - nag i fwyta un o fwydydd melysaf natur? Yn achos Ashkenazim yn arbennig, yr afalau yw'r cyfeiliant eiconig i fêl. (Mae'n debyg oherwydd hynny mewn climiau oeri Ewropeaidd, cyn y globaleiddiad o'r cyflenwad bwyd, roedden nhw'n ffrwythau syrthio ar gael yn rhwydd.)

  Mae mêl 100% pur, heb flasau ychwanegol neu ychwanegion, yn kosher hyd yn oed os nad oes gan y pecyn hechsher . Er bod blasau ychwanegol yn cyflwyno mater kashrut (kosher), mae'r blas naturiol a'r amrywiadau lliw a roddir gan neithdar blodau unigol yn gwbl ddirwy. Er mwyn anrhydeddu'r gwyliau, ceisiwch fêl arbennig o fêl. Yn well eto, yn cynnig taith blasu sawl math diddorol o fêl .

  I ymgorffori mêl i mewn i'ch ryseitiau gwyliau, rhowch gynnig ar gyw iâr gwin gwen â melys, lemwn ac olewydd , cacen mêl ci-sbeisiog a chacen mêl traddodiadol Rosh Hashana .

• 02 o 10

  Pomegranadau

  Mae'r rimon , neu bomgranad, yn arbennig am lawer o resymau. Mae'n un o Saith Rhywogaeth Israel ac fe'i defnyddiwyd yn draddodiadol fel "ffrwythau newydd" ar gyfer bendith Shehechiyanu (dathlu profiadau newydd ac anarferol) ar Rosh Hashanah. Ond mae cysylltiad arall rhwng pomegranadau a'r Flwyddyn Newydd Iddewig - yn union fel y mae'r ffrwythau'n llawn hadau, gobeithiwn y byddwn ni'n debyg iawn i rinweddau yn y flwyddyn i ddod.

  Eleni yn gwasanaethu cyw iâr pomgranad gyda pomegranad granita yn eich cinio Rosh Hashanah.

• 03 o 10

  Moron

  Mae Gezer , y gair Hebraeg am moron, yn swnio'n fawr iawn fel g'zar , y gair Hebraeg ar gyfer dyfarniad. Mae bwyta nhw ar Rosh Hashanah yn golygu mynegi ein dymuniad y bydd Gd yn atal unrhyw wrthod negyddol yn ein herbyn ni. Yn ddiddorol, mae'r geiriau Cymraeg am "moron" a "more" - mern a mer , yn y drefn honno - yn drawiadol debyg. Felly ymhlith siaradwyr Cymraeg, mae moron yn symboli'r awydd am fwy o fendithion yn y flwyddyn newydd.

  Dewch moron â'ch tabl gwyliau gyda moron wedi'i rostio, afal, a chawl seleri (cyffwrdd neu laeth llaeth) , kugel moron (parve) , salad moron â phersli. Gwnewch chi eich gwesteion llysieuol gyda moron llysieuol Moroco a tagin chickpea . A gorffenwch y pryd gyda chacen moron blasus gyda rhewio caws hufen (cyffwrdd) .

• 04 o 10

  Beets neu Spinach

  Mae'r gair Hebraeg ar gyfer beets, selek, yn debyg i'r gair ar gyfer "dileu". Maent yn cael eu bwyta i fynegi'r gobaith y bydd ein gelynion yn gadael. Yn Aramaic, iaith y Gemara, cyfeiriodd silff at lysiau gwyrdd deiliog sy'n debyg i sbigoglys. Mae rhai yn cadw mai'r glas daflyd hon yw'r bwyd symbolaidd gwreiddiol ar gyfer Rosh Hashanah a bod y beets hynny'n ddatblygiad mwy diweddar. Wrth gwrs, gallech chi bob amser wisgo salad spinach a betys i'ch betiau.

  Os hoffech gael betiau ar eich dewislen wyliau, rhowch gynnig ar datws melys wedi'u rhostio a beets neu salad betys melys .

• 05 o 10

  Pys Du-Eyed, Ffa Gwyrdd neu Fenugreek

  Mae Rubia , a all gyfeirio at nifer o wahanol fathau o ffa bach, neu hyd yn oed fenugreek, yn atgoffa'r gair yirbu , "i gynyddu". Mae'r bwydydd hyn yn symboli'r gobaith am flwyddyn ffrwythlon sy'n llawn teilyngdod.

  Dewch â rhywfaint o flasau egsotig ac efallai lwc da i'ch bwrdd Rosh Hashanah gyda ryseitiau fel pys-ddwfn Moroccan (cowpeas) , ffa gwyrdd sesame a methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 o 10

  Penaethiaid: Pysgod, Defaid, Bresych neu Garlleg

  Mae cynnwys rhyw fath o ben ar y fwydlen yn cynrychioli ein gobaith ein bod ni'n debyg i ben, ac nid cynffon. Mewn geiriau eraill, dylem symud ymlaen a gwneud cynnydd yn y flwyddyn sydd i ddod, yn hytrach na dilyn neu fynd yn y cefn. Gall llysieuwyr ddewis pen bresych neu garlleg yn lle'r pysgod neu'r pen defaid traddodiadol.

  Mae ffordd syml - a blasus i ymgorffori pen ar eich bwrdd gyda garlleg wedi'i rostio (bara) a slaws enfys (cyffwrdd) gan gynnwys bresych. Os ydych chi'n iawn â phen pysgod, rhowch gynnig ar gorsiog wedi'i hau mewn halen (pwyso), neu unrhyw bysgod arall sydd wedi'i bakio yn well gennych. I'r rhai sydd o'r math mwy anturus, bydd pen defaid stemedig (cig) yn gwneud y gêm.

• 07 o 10

  Mwy o Bysgod!

  Nid yw'r gred hynafol nad yw pysgod yn cysgu wedi cael ei anwybyddu, ond mae'r syniad bod pysgod byth yn wyliadwrus ac yn nofio yn gyson yn gysylltiedig â'r symbol hwn ac yn adlewyrchu'r awydd i fod yn ymwybodol o Gd yn gyson ac o gyfleoedd i wneud yn dda.

  Mae cymaint o ryseitiau pysgod i'w dewis, ond dyma ychydig o syniadau i chi ddechrau. Beth am eogiaid lemon-garlleg , lliw halen (bara) neu bass môr wedi'i halenu ar garlleg? Am rywbeth ychydig egsotig, ceisiwch eogiaid sbeislyd Indiaidd . Neu ewch yn draddodiadol gyda physgod gefilte clasurol.

• 08 o 10

  Cennin, Chard neu Spinach

  Mae'r gair ar gyfer geiriau yn gysylltiedig â'r gair kareyt , sy'n golygu ei dorri. Mae'r symbol hwn yn gysylltiedig â'r weddi y bydd y rhai sy'n dymuno niweidio ni yn lle hynny yn cael eu torri.

  Mae crogfachau cochion , chwistrelli sboncen a chwistrellu lasagna (fersiwn fersiwn) a datws melys, spinach a thrawnyn winwns carameliedig gyda lleihad balsamig yn holl ffyrdd blasus o ychwanegu'r symbol hwn at y ddewislen Rosh Hashanah.

• 09 o 10

  Gourds

  Mae'r gair Hebraeg am gourd yn gysylltiedig â'r homonyms Hebraeg enwog k'ra . Mae un gair yn golygu "rip," y llall "i gyhoeddi." Gofynnwn i Gd roi'r gorau i unrhyw ddyfarniad drwg yn ein herbyn a bod ein rhinweddau'n cael ei gyhoeddi ger ei fron.

  Fall yw amser perffaith i wasanaethu gourds gan eu bod yn y tymor brig. Dechreuwch y pryd gyda chwmpen y Pwmpen a Chickpea Moroco . Gorffen gyda Kolokythopita naill ai : cacen pwmpen Groeg gyda tho phyllo .

• 10 o 10

  Dyddiadau

  Mae'r gair Hebraeg am ddyddiadau, t'marim , yn galw am y gair tam , "i ben," a'r gobaith y bydd ein gelynion yn cael ei orffen. Ar nodyn mwy cadarnhaol, mae dyddiadau, fel pomegranadau, yn un o Saith Rhywogaeth Israel. Ac er bod tystiolaeth archeolegol nawr yn dangos bod gwenyn yn cael ei ymarfer yn Israel hynafol, cytunir yn gyffredinol, pan gaiff Israel ei alw'n "dir sy'n llifo â llaeth a mêl," mae'r Torah yn cyfeirio at fêl heddiw.

  Trinwch eich gwesteion i losinion fel cwcis dyddiad crai , dyddiadau wedi'u stwffio â cholau-cnau cnau (cyffwrdd) a bariau dyddiad carob (cyffwrdd) .