Mae hon yn ddewis gwych i ryseitiau tatws melys traddodiadol ac mae'n gyflym iawn ac yn hawdd ei wneud. Gwnewch yn siŵr eich bod yn torri'r tatws melys i mewn i frithiau stêc hir . Mae hyn yn cael eu coginio'n gyflym. Os ydych chi'n ffrio twrci, ychwanegwch y rhain i'r olew wedi'i gynhesu unwaith y bydd y twrci allan o'r ffordd a byddwch yn cael mwy o flas i'r brith hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt / 700 kg o datws melys
- Halen i flasu
- Ar gyfer yr Aioli:
- 1 mayonnaise cwpan
- Sudd hanner lemwn
- 1 1/2 llwy de lloser ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- Pinsiad o halen a phupur du
Sut i'w Gwneud
1. Pewchwch, rinsiwch tatws melys . Patiwch sych gyda thywelion papur i gael gwared ar unrhyw leithder. Bydd hyn yn eu trin yn llawer haws. Torri tatws mewn stribedi tenau hir, tua 1/4 modfedd o drwch. Rhowch ddŵr iâ am tua 15 munud.
2. Cynhesu ffiwr dwfn . Tynnwch stribedi tatws melys o ddŵr ac ewch yn sych gyda thywelion papur. Gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu cymaint o leithder â phosib cyn coginio.
3. Rhowch mewn olew poeth tua 350 gradd F / 175 gradd C.
Frych am tua 5 munud neu hyd yn frown. Tynnwch o olew gyda llwy slotio neu dynniau metel mawr. Gadewch i frithiau ddraenio am ychydig funudau ar daflen bocsio â lliain tywel papur. Chwistrellwch halen dros ben.
3. I baratoi aioli, cyfuno mayonnaise gyda sudd lemwn, rhosmari wedi'i dorri, powdr garlleg, halen a phupur. Blaswch i sicrhau bod y cynnwys halen yn iawn. Ychwanegwch fwy os oes angen. Mae croeso i chi ychwanegu mwy o sosmwn neu sudd lemon i gyd-fynd â'ch chwaeth. Os ydych chi'n gwneud y tro, cwmpaswch bowlen gyda lapio plastig a'i osod yn oergell nes bod y brith wedi gorffen coginio. Bydd Aioli yn cadw am 3-4 diwrnod ar ôl paratoi wedi'i storio mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell.
4. I weini, rhowch friws tatws melys wedi'u coginio a'u halltu ar flas mawr a gwasanaethu gydag aioli ar yr ochr.