Mae kumquats yn ffrwythau sitrws sydd yn y tymor yn y gaeaf yn y rhan fwyaf o leoedd. Maent yn edrych fel orennau bylchau bach, a phob rhan ohonynt yn fwyta ac eithrio'r hadau. Mewn gwirionedd, y peels yw'r rhan fwyaf blasus ac aromatig o kumquats.
Mae'r rysáit syml hwn yn gwneud sleidiau kumquat candied sy'n edrych fel olwynion bach. Fe'i gelwir hefyd yn wydr kumquat, mae'r morsels cain hyn yn flasus ag y mae, ond hefyd yn cael eu toddi mewn siocled wedi'i doddi (neu ei wasanaethu ynghyd â dim blas siocled).
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 kumquats
- 1 cwpan siwgr
- 1/2 o ddŵr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y kumquats . Rhowch y rhain yn groesffordd i rowndiau tenau (dim mwy trwchus nag 1/16 modfedd). Tynnwch a thaflu unrhyw hadau wrth i chi ddod ar eu traws. Rhowch y sleisys kumquat i mewn i bowlen.
- Mewn sosban fach, gwnewch surop syml trwy ddod â'r siwgr a'r dŵr i fwydo dros wres canolig. Ewch yn syth nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr.
- Arllwyswch y surop cynnes syml dros y sleisenau kumquat yn y bowlen. Ewch yn ysgafn i wneud yn siŵr bod yr holl rowndiau kumquat wedi'u gorchuddio'r syrup. Gadewch i'r ffrwythau eistedd yn y syrup ar dymheredd ystafell am 1 awr.
- Cynhesu'r popty i 175F. Fel arall, gallech chi ddefnyddio'ch dehydradwr i 155F (disgwylwch amser sychu ychydig yn hirach).
- Draeniwch y darnau kumquat mewn colander a osodir dros bowlen fawr (sicrhewch eich bod yn achub y surop blasus â siwtws ar gyfer defnydd arall - rhowch gynnig arno mewn coctelau neu ei ddefnyddio i wneud kumquats cyfan wedi'u cadw).
- Llinellwch daflen pobi gyda phapur darnau. Rhowch y slipiau kumquat wedi'u gorchuddio â surop allan ar y daflen mewn haen sengl heb unrhyw un o'r darnau sy'n cyffwrdd. Gwisgwch y kumquat sugared am 1 awr a 10 munud.
- Cymerwch y daflen pobi allan o'r ffwrn. Trowch dros bob darn o kumquat candied. Ydy, mae'r rhan hon ychydig yn llafur yn ddwys. Ymddiriedolaeth fi, mae'n werth chweil. Bake am 10 munud arall.
- Gadewch y darnau kumquat candied oeri yn llwyr cyn eu trosglwyddo i gynwysyddion storio. Byddant yn cadw am sawl mis os ydynt yn cael eu storio i ffwrdd o leithder a gwres.
Awgrymiadau gweini ychwanegol:
- Torrwch lond llaw o gogsysau candied a'u hychwanegu at unrhyw rysáit sorbet neu granita ffrwythau. Maent yn arbennig o wych gyda mafon neu llus duon.
- Gwasgwch rowndiau cuddio candied i gacen cacen siocled.
- Mae'r un dechneg yn gweithio'n rhyfeddol gyda dag caws: dim ond gwasgwch yr "olwynion" kumquat i mewn i'r wyneb y cacen caws mewn patrwm pleserus.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 39 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |