Mae'r rysáit hon ar gyfer badam Indiaidd yn gwneud llaeth almond blasus yn enwog ym Mhacistan ac ar draws y byd. Yn hanesyddol, cafodd llaeth badam hefyd ei alw'n amygdalate.
Mae'r diod hwn wedi'i flasu'n ofalus gyda cardamom, hanfod dewisol kewra (darn wedi'i ddileu o flodyn y planhigyn pandanus sy'n boblogaidd mewn coginio Asiaidd), a chnau i wneud diod adfywiol.
Weithiau, o'r enw badam pal , mae'r diod nid yn unig yn flasus ond, diolch i'r cymysgedd o gnau, mae'n pacio pwrpas maethlon cryf hefyd.
Mae llaeth badam oer yn oerach haf gwych ond os ydych chi'n defnyddio llaeth cynnes i'w wneud, mae hefyd yn wych yn y gaeaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan almonau
- 1 pistachios cwpan
- 3 cwpan
- llaeth almon (wedi'i oeri neu'n gynnes)
- 2 llwy de siwgr (neu i flasu)
- 2/3 llwy de
- powdwr cardamom
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o hanfod kewra (ar gael mewn bwydydd India)
- 2 llwy de
- dŵr rhosyn
- Dewisol: llinynnau saffron
- Dewisol: pistachios wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Mwynwch yr almonau, y pistachios, ynghyd â 1/4 o laeth y almond cwpan i glud llyfn mewn prosesydd bwyd.
- Ychwanegwch y cwpan 2 3/4 sy'n weddill o laeth almon, siwgr, powdwr cardamom, hanfod kewra dewisol, a dŵr rhosyn. Cymysgu'n dda.
- Gweini oer mewn gwydr uchel.
- Os yw'n well gennych ei weini'n gynnes, ei wresogi'n ysgafn mewn sosban a'i arllwys i mewn i wydr neu mwg gwresog i wasanaethu.
- Ar gyfer lliw ychwanegol, gellir addurno'r diod gorffenedig gyda llinynnau croff dewisol a phistachios wedi'u torri.
Cynghorau Coginio
Mae croen yr almonau'n cynnwys llawer o faetholion gan ei gwneud yn fuddiol eu gadael nhw. Os yw'n well gennych eu tynnu, fodd bynnag, cwchwch yr almonau mewn dŵr poeth am 5 munud. Yna sleidwch yr almonau rhwng eich bawd a'ch mynegai a dylai'r croen lithro'n hawdd.
Mae llaeth Badam yn llawn o ffibr dietegol, fitaminau, mwynau a phroteinau, ac weithiau mae'n cael ei roi i blant fel dewis arall i laeth llaeth. Os ydych chi'n gweini llaeth badam i blentyn, gwnewch yn siŵr eich bod yn sgipio'r siwgr ychwanegol, defnyddiwch hidlydd i gael gwared â gronynnau bras yr almon a'r past pistachio, a sgipio'r geffr a garnish pistachio hefyd. Mae llaeth Almond yn addas ar gyfer plant hŷn na blwyddyn.
I wneud y ddiod hon yn gyflymach, gallwch chi baratoi symiau mwy o'r past cnau, ei rannu'n ddwy ran cwpan, a'i storio yn y rhewgell mewn cynwysyddion plastig neu fagiau rhewgell. Yn syml, dadmerwch y past yn yr oergell dros nos a gwnewch laeth ffres daear y diwrnod canlynol. Efallai y byddwch hefyd yn dod o hyd i laeth croen pwerus yn canolbwyntio ar grocers neu fwytai bwyd Indiaidd a gallwch chi chwipio'r cam prosesu cnau yn gyfan gwbl.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 421 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 143 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 15 g |