Meddyliwch am "hadau papa hamantaschen," ac mae odds yn dda ei fod yn toes plaen gyda llenwi poppy gludiog sy'n dod i'r meddwl. Ond nid y paru traddodiadol hwnnw yw'r unig ffordd o ddefnyddio hadau pabi yn eich pasteiod Purim. Mae eu cymysgu yn y toes yn lle blasus - ac yn anghonfensiynol i roi nod i'r symbolaeth y tu ôl i'r hadau: Dywedir bod y Queen Queen wedi byw ar hadau, cnau, ffa a grawn, yn well i gadw'n goser yn dawel tra'n byw ym mhalas Achashverosh cyn ei ddatguddiad mawr o'i threftadaeth Iddewig.
Felly, os ydych chi'n cymryd y hadau pabi allan o'r ffeilio, beth ddylech chi ei roi yn eich hamantaschen? Mae lemwn a phap yn bâr glasurol, ac mae Purim yn tueddu i ostwng yn agos at y gwanwyn, felly mae'r blas llachar a gog heulog o gudr lemon yn teimlo'n berffaith. Gwnewch eich hun gyda'r rysáit hwn, (a rhad ac am ddim margarîn) , neu defnyddiwch griod sydd wedi'i brynu ar storfa i arbed amser. (Cofiwch, er bod y toes yn ymddangos, bydd eich hamantaschen yn llaeth os ydych chi'n defnyddio coch sy'n cynnwys menyn neu hufen.)
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough:
- 2 cwpan a 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/3 siwgr cwpan siwgr
- Cwpan 1/4 siwgr gronnog
- 1 llwy fwrdd o hadau pabi
- 3/4 llwy de o bowdwr pobi
- 1/4 llwy de kosher dirwy neu halen môr
- Zest o 1 lemwn wedi'i ddewisu'n gywir (dewisol)
- 1/4 cwpan a 2 lwy fwrdd o olew niwtral, fel blodyn yr haul neu ganola
- 1 wy mawr
- 2 llwy fwrdd o sudd oren
- 1 darn llwy de darn fanila pur
- Ar gyfer y Llenwi:
- 2 cwpan Coch o lemwn cartref wedi'i brynu neu ei brynu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, gwisgwch y blawd, siwgr melysion, siwgr gronnog, hadau pabi, powdwr pobi, halen a chwistrell lemwn (os yw'n defnyddio) gyda'i gilydd.
- Mewn cwpan mesur hylif neu bowlen fach, cyfuno'r olew, wy, sudd oren, a fanila. Cymysgwch â fforc i guro'r wy yn ysgafn.
- Ychwanegwch y cynhwysion gwlyb i'r gymysgedd blawd ac fe'i cymysgwch yn dda gyda chwythwyr trydan neu leon bren fawr nes bod y toes yn dechrau tynnu ynghyd i mewn i bêl. Gan ddefnyddio dwylo glân, gliniwch y toes yn fyr yn y bowlen er mwyn sicrhau bod yr holl gynhwysion yn gymysg ac nad oes unrhyw ffrwythau o flawd yn parhau. Rhannwch y toes yn hanner. Casglwch ef yn ddwy bêl, fflatiwch bob un i mewn i ddisg, a lapio mewn papur lapio plastig neu bapur. Rhowch y toes am o leiaf 20 munud.
- Cynhesu'r popty i 350 ° F. Llinellwch ddwy daflen pobi mawr gyda phapur paragl neu leinin silicon.
- Ar wyneb ysgafn o ffliw, rhowch un o'r disgiau toes i rhwng 1/8 a 1/4 modfedd o drwch. Defnyddiwch dorri cwci 21 / 2- neu 3 modfedd neu wydr yfed i dorri allan cylchoedd. Casglwch y sgrapiau toes, ail-gofrestru, a pharhau i dorri cylchoedd gyda'r toes sy'n weddill. Trosglwyddwch y cylchoedd toes yn ofalus i'r taflenni pobi a baratowyd.
- Rhowch 1/2 i 3/4 llwy de o gongl lemon yng nghanol pob cylch toes. Plygwch yr ymylon i ffurfio siâp triongl, gan ganiatáu i rai o'r llenwi ddangos. Trowch gorneli'r toes i selio'n dda.
- Bacenwch y hamantaschen yn y ffwrn gynhesu am 15-18 munud, neu hyd nes bod y toes yn gadarn ac mae'r gwaelodau yn dechrau troi golau euraidd. Trosglwyddwch y hamantaschen i rac wifren i oeri. Mwynhewch!