Roedd cwcis rheiniog yn ysbrydoliaeth y tu ôl i'r toes cnau cyll a chyfuniad llenwi jam yn y hamantaschen blasus hyn. (Mae Nutella hefyd yn gwneud llenwi'n wych - dim ond cofiwch y bydd yn gwneud eich llaeth hamantaschen!)
Mae olew cnau coco yn cadw'r pastew, ac yn gwella nythod y cnau cyll. Sylwch fod olew cnau coco yn gadarn ar dymheredd yr ystafell, ond yn hylif uwchlaw tua 76 ° F; fe welwch hi'n haws gweithio gyda thymheredd ystafell lled-feddal.
Tip: Os gallwch chi ddod o hyd i gnau cnau daear (weithiau'n cael eu galw'n blawd cnau colwyn neu bryd cnau cnau), mae croeso i'w defnyddio yn hytrach na gwneud eich hun!
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan cnau cyll wedi'u rhostio
- 2 1/4 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 llwy de sinamon
- 2/3 o olew cnau coco
- Siwgr cwpan sgan 2/3
- 2 wyau mawr
- 1 darn llwy de fanilla
- Cadwyni mafon neu mefus a / neu Nutella i'w llenwi
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cnau cyll yn y bowlen o brosesydd bwyd. Pwyswch nes bod y cnau yn fân ddaear. (Gofalwch beidio â'u trawsgludo i mewn i glud.)
- Rhowch y blawd mewn powlen fawr. Ychwanegwch y cnau cnau daear, powdr pobi, halen a sinamon, a gwisgwch gyda'i gilydd nes eu cyfuno'n dda.
- Mewn powlen fawr arall, hufen ynghyd â'r olew cnau coco a siwgr gyda chymysgydd trydan . (Os yw'r ystafell yn oer ac mae eich olew cnau coco yn solet caled, efallai y bydd angen i chi ei fwydo â fforc gyntaf i'w gwneud yn haws i weithio.) Ychwanegwch yr wyau a'r fanila, a pharhau i guro ar gyfrwng hyd nes bod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda .
- Ychwanegwch y gymysgedd blawd i'r cymysgedd olew mewn 3 ychwanegiadau, gan guro ar ôl pob ychwanegiad. Parhewch i guro ar ôl ychwanegiad olaf nes bod y toes yn dechrau tynnu ynghyd i mewn i bêl. Gan ddefnyddio dwylo glân, gliniwch y toes yn fyr yn y bowlen er mwyn sicrhau bod yr holl gynhwysion yn gymysg ac nid oes unrhyw lympiau o olew cnau coco yn parhau. Casglwch y toes i mewn i bêl, wedi'i fflatio i mewn i ddisg, a'i lapio mewn papur lapio plastig neu bapur. Rhowch y ddisg toes am 20 munud.
- Cynhesu'r popty i 350 ° F. Dalennau pobi Llinell 2 gyda phapur perffaith a'u neilltuo.
- Rhannwch y toes yn chwarteri. Rhowch 1 darn o toes rhwng 2 daflen o bapur cwyr neu barach a'i ryddhau i 1/4 "o drwch. (Os yw'r toes wedi mynd yn rhy anodd i'w rholio tra'n oeri, gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am ychydig funudau yn gyntaf.) Defnyddiwch dorrwr cwci 2 "rownd i dorri allan gylchoedd, gan arbed y sgrapiau toes i'w ail-gofrestru. Ailadroddwch â'r toes sy'n weddill. Trosglwyddwch y cylchoedd toes yn ofalus i'r taflenni pobi a baratowyd.
- Rhowch lwy de 1/2 i 3/4 o lenwi'r ganolfan ym mhob cylch toes. Plygwch yr ymylon i ffurfio siâp triongl, gan ganiatáu i rai o'r llenwi ddangos. Trowch gorneli'r toes i selio'n dda.
- Bacenwch y hamantaschen mewn sypiau yn y ffwrn gynhesu am 12-14 munud, neu hyd nes bod y toes yn gadarn ac mae'r gwaelodau yn dechrau troi golau euraidd. Trosglwyddwch y hamantaschen i rac wifren i oeri. Mwynhewch!