Trowch ben o blodfresych a rhai staplau pantry i mewn i fwyd blasus a chynhesu yn ddelfrydol ar gyfer nosweithiau prysur. Oherwydd ei fod yn sbeisiog ychydig, mae'r llysiau llysieuog hwn a Chickpea Tagine yn ddewis braf i giniawau teulu a rennir gyda babanod a phlant bach.
Os yw'n well gennych stwff sbeisiog yn fwy dwys, ychwanegwch gumin, sinamon a sinsir ychwanegol, neu ddefnyddio cyfuniad sbeis Moroco, fel Ras el Hanout , i flasu. Pasiwch harissa neu saws poeth ar y bwrdd, felly gall bwytai ychwanegu rhywfaint o wres i'w bwyd os dymunir.
Gwneud yn Fwyd: Gall pobl nad ydynt yn llysieuol droi hyn i mewn i fwyd hyd yn oed yn fwy sylweddol trwy ledaenu'r ciwcws gyda chyw iâr neu bysgod. Neu, rhowch y tagine a'r cwscws fel prydau ochr ochr yn ochr â'r cyw iâr wedi'i rostio â citrus neu saffron hwn neu Eog Planhig Cedar Smoky . Gweinwch Orennau wedi'u Torri Moroccan gyda Cinnamon, Siwgr a Dŵr Blodau Orange fel pwdin golau perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Tagine Llysiau:
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd (virgin ychwanegol)
- 1 winwnsyn bach (wedi'i gipio a'i dorri, tua 1 cwpan neu 165 g)
- 4 ewin fawr o garlleg (wedi'i glicio, ei dorri a'i dorri)
- 1 1/2 llwy de cwmin
- 1 sinsir llwy de
- 1 llwy de sinamon
- 1 tatws melys mawr (wedi'i glicio a'i dorri i ddarnau 1 modfedd, tua 2 cwpan neu 350 g)
- 2 cwpan / 475 ml. stoc llysiau
- 4 cwpan / 325 g. blodau blodfresych
- 1 14.5-ounce / 411 g. Gall tomatos wedi'u tynnu (neu tomatos plwm tun mewn tun, wedi'u torri, gyda'u sudd)
- 1 15-ounce / 425 g. gall cywion
- Halen y môr a phupur du newydd ffres i flasu
- Ar gyfer y Couscous:
- 1 1/2 cwpan / 355 ml. dŵr
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd (virgin ychwanegol)
- 1 1/2 cwpan / 260 g. cwscws (gwenith cyflawn neu reolaidd)
- Garnish:
- harissa
- Garnis: almonau wedi'u sleisio neu gludenni cyfan
- Garnish: rhesins euraidd
- Garnish: persli wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn padell fawr neu gog trwm wedi'i osod dros wres canolig uchel. Ychwanegwch y winwnsyn a'i saethu am 5 i 7 munud, neu nes ei fod yn meddal ac yn troi'n dryloyw. Ychwanegwch y garlleg, y cwmin, sinsir, a sinamon, a'u sauté am un funud, neu nes bod y sbeisys yn frawdurus. Ychwanegwch y tatws melys a'i sauté i wisgo'r sbeisys.
- Arllwyswch y stoc llysiau. Ychwanegu'r blodau, tomatos a chickpeas blodfresych. Dewch â berw, yna gostwng y gwres i isel. Mowliwch yn rhannol o dan sylw, gan droi'n achlysurol, nes bod y tatws melys yn dendr, tua 25 munud. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i'r tagine orffwys tra byddwch chi'n paratoi'r couscous.
- Dewch â'r dŵr a'r olew olewydd i ferwi mewn sosban cyfrwng. Ewch yn y couscous, gorchuddiwch a thynnwch o'r gwres. Gadewch i'r couscous orffwys am 5 munud, neu hyd nes y caiff y dŵr ei amsugno. Ffliw gyda fforc.
- I wasanaethu: Llwybro dwmpen o gouscws i bowlenni bas. Amgylchwch y couscous gyda'r tagine llysiau, a llwytwch rywfaint o'r saws ysgafn dros bob gwasanaeth. Addurnwch fel y dymunir gyda harissa, cnau almonau, rhesins a persli.
Neu, i wasanaethu arddull teuluol, lledaenwch y couscws mewn platiau mawr, wedi'i gyffwrdd. Gwnewch yn dda yng nghanol y couscous, a llwy'r tagin llysiau i mewn i'r ffynnon. Chwistrellwch gydag almonau, rhesins a parsli os dymunir, a gwasanaethwch gyda harissa ar yr ochr. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 524 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 381 mg |
| Carbohydradau | 90 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 21 g |