Hanes Rice Rice (Reis Mecsico)

Dysgwch fwy am y dysgl boblogaidd hwn ym Mecsicanaidd

Mae Rice Sbaeneg, a elwir hefyd yn Rice Rice, yn ddysgl ochr gyffredin yng Ngogledd Mecsico, ac mae hefyd yn boblogaidd y tu allan i Fecsico, yn enwedig yn yr Unol Daleithiau De-orllewinol. Mae'r enwau Rice Reis a Reis Mecsicanaidd yn awgrymu yr un pryd, er nad yw'r rysáit hwn yn rhan o fwyd Sbaen.

Pam y'i Gelwir Rice Rice?

Er nad oes stori glir pam mae rhai pobl yn cyfeirio ato fel reis Sbaen (er nad yw'r union ddysgl hon yn cael ei baratoi yn Sbaen), mae yna rai arwyddion da iawn o'r fath.

Nid yw Rice yn frodorol i Fecsico ac fe'i dygwyd yn y 1500au pan ddechreuodd Sbaen eu hymosodiad a chymryd drosodd. Dechreuodd y Sbaenwyr fewnforio gwartheg, moch, geifr ac ieir. Wrth i'r Sbaenwyr barhau â'u teithiau o gwmpas y byd, fe aethant hefyd i Asia, ac oddi yno fe ddygasant yn ôl i Fecsico bethau fel gwenith a reis. Felly, ers i'r bobl Sbaen gyflwyno reis yn wreiddiol i Fecsico, mae'n gwneud synnwyr y byddai bwyd reis traddodiadol yn cael ei alw'n "Rice Rice". Theori arall yw hynny oherwydd bod y bobl Mecsicoidd sy'n gwneud y rhes reis hwn yn siarad yr iaith Sbaeneg, roedd yn hawdd ei gynnwys yn enw'r dysgl.

Pam y'i Gelwir yn Reis Mecsicanaidd?

Ym Mecsico, mae gwahanol ranbarthau'n gwasanaethu reis mewn gwahanol ffyrdd. Os ydych chi'n archebu reis yng ngogledd Mecsico, mae'n debyg y byddwch chi'n cael reis wedi'i goginio gyda broth cyw iâr a blasau tomato-reis Sbaeneg traddodiadol. Fodd bynnag, yn Necsico, mae reis gwyn plaen yn fwy cyffredin.

Ond ers ychwanegu'r cawl, y tomato, y winwnsyn a'r garlleg, y ffordd Mecsicanaidd yw ychwanegu blas at reis, gan alw'r dysgl "Reis Mecsicanaidd" yn nodi reis a wneir yn yr arddull Mecsicanaidd. Fodd bynnag, ym Mecsico, ni chyfeirir ato fel reis Sbaeneg na Mecsicanaidd o gwbl, ond dim ond "arroz" (reis) neu "arroz red" (reis coch).

Sut y Gwneir Reis Sbaeneg?

Mae reis Sbaenaidd neu Mecsicanaidd yn cael ei wneud trwy reis gwyn brown mewn braster, fel lard neu olew coginio . Ychwanegir winwns a garlleg ar gyfer blas tra bod y reis yn frown. Ar ôl i'r reis ddechrau troi yn anweddus ac yn frown euraidd , fe'i dygir i fudferu mewn cyfuniad o broth cyw iâr a blasu tomato , a all fod yn saws tomato, past, neu bwlio. Gellir ychwanegu parsi am lliw ychydig ond nid yw'n newid y blas yn fawr. Weithiau, mae llysiau yn cael eu hychwanegu fel chiles, corn, pys, neu foron.

Mae'n hawdd iawn gwneud eich reis Sbaeneg neu Fecsicanaidd eich hun , o reis Sbaen gyda chig eidion daear i reis Mecsicanaidd cyflym a hawdd .