Mae'r sleisys lemwn hyn yn cael eu gwella mewn halen a siwgr, gan greu cadw diddorol a hyblyg iawn. Ceisiwch ddod o hyd i lemwnau croen tenau â phosibl, a bydd lemon safonol Eureka yn gweithio'n well na lemonau Meyer llawer gwaeth. Mae'r dechneg hon yn dod o chef Thomas Keller.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 lemwn (wedi'u golchi mewn dŵr poeth)
- 1/2 cwpan halen (kosher)
- 1/2 cwpan siwgr (granogog)
Sut i'w Gwneud
1. Torrwch y lemonau i mewn i sleisys trwchus 1/8 modfedd a dewiswch unrhyw hadau o'r sleisen lemwn.
2. Cymysgwch y halen a'r siwgr gyda'i gilydd. Gorchuddiwch waelod cynhwysydd gwydr bach gyda haen o'r halen / siwgr. Gorchuddiwch ag un haen o'r lemonau wedi'u sleisio, a gorchuddiwch â haen o gymysgedd halen / siwgr. Ailadroddwch nes bod yr holl leiniau lemon wedi'u gorchuddio.
3. Sêl y cynhwysydd a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 3 diwrnod.
Yna gellir storio'r cymysgedd mewn jar Mason a'i oergell nes bydd ei angen. Bydd yn cadw am sawl mis, ond mae'n debyg y byddwch yn ei ddefnyddio'n dda cyn hynny.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 109 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 14,148 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |