Sut i Wneud Dosa

by Petrina Verma Sarkar

01 o 09

Cael eich holl gyflenwadau gyda'ch gilydd
© Petrina Verma Sarkar
I wneud Dosas, bydd angen Dosa batter arnoch chi, olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul, powlen o ddŵr oer iâ, badell fawr, gwastad heb ei gasglu, tywel bapur, bachgen, sbeswla a brwsh bas.
02 o 09

Pibell saim golau
© Petrina Verma Sarkar
Plygwch un daflen o dywel papur i mewn i wad a dipiwch yn ysgafn i'r bowlen o olew coginio. Gwasgwch unrhyw gormod ac yna rhwbio'r tywel papur ar draws wyneb y sosban i saim. Mae'r swm cywir o olew yn golygu na ellir ei weld yn weladwy ar y sosban. Nawr trowch ar y gwres / fflam yn y canolig. Byddwn yn gadael y gwres ar y lefel hon trwy gydol.
03 o 09

Dechreuwch wneud y Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Llenwch y bachgen hyd at lefel 3/4 gyda Dosa batter. Arllwyswch y batter hwn yn ysgafn i ganol y sosban - yn union fel y byddech am gancanc - nes bod y bachgen yn wag. Nawr dechreuwch ledaenu'r batter.
04 o 09

Lledaenwch y batter ...
© Petrina Verma Sarkar
... mewn cynigion cylchdro ysgubo i ffurfio crempog o oddeutu 8 "diamedr. Peidiwch â phoeni os yw'r Dosa'n datblygu tyllau bach wrth i chi ledaenu'r batter (gweler y llun). Mae hyn yn normal.
05 o 09

Drizzle Dosa gydag olew coginio
© Petrina Verma Sarkar
Cyn gynted ag y byddwch wedi gorffen lledaenu y batter allan ar y sosban, tynnwch y brwsh basiog yn yr olew coginio a thywalltwch yr olew ar draws wyneb y Dosa a hefyd o amgylch ei ymylon. Nawr daliwch y badell wrth ei ddaliad, ei godi a'i chwistrellu er mwyn gwneud y olew carthu wedi'i ledaenu ar draws y Dosa.
06 o 09

Amser i droi'r Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Pan fydd yr arwyneb uchaf yn dechrau edrych wedi'i goginio (ni fydd yn edrych yn feddal neu'n runny bellach), troi'r Dosa. Erbyn hyn, yn ddelfrydol, dylai'r arwyneb a oedd o dan fod yn olau ysgafn. Caniatewch i goginio am 1 funud ar ôl fflysio'r Dosa.
07 o 09

Plygwch
© Petrina Verma Sarkar
Mae'r Dosa bellach wedi ei wneud bron. Plygwch hi mewn hanner a chaniatáu i chi goginio am 30 eiliad yn fwy.
08 o 09

Gweinwch
© Petrina Verma Sarkar
Gweini'r Dosa parod gyda llestri ochr fel Chutney Coconut De Indiaidd (bowlen ar y dde yn y llun), Siwmper Gun Dew Indiaidd a Sambar (bowlen ar y chwith yn y llun). Rwy'n hoffi gwneud a gweini Dosas yn syth tra fy mod i'n coginio gan fod hyn yn golygu eu bod yn ysgafn ac yn ffres pan eu bwyta. Fodd bynnag, nid yw hyn yn gwbl angenrheidiol. Gallwch hefyd wneud, stacio a gwasanaethu'r Dosas yn ddiweddarach. Gwnewch yn siŵr eich bod yn eu cadw'n gynnes hyd nes y byddant yn gwasanaethu amser trwy eu gosod - yn union fel crempogau - mewn lle caeëdig.
09 o 09

Dechreuwch ar y Dosa nesaf
© Petrina Verma Sarkar
Cyn i chi ddechrau gwneud y Dosa nesaf, plygu daflen arall o dywel papur i mewn i wad a'i dipio mewn dŵr oer iâ. Gwasgwch y wad i gael gwared â gormod o ddŵr ac yna ei rwbio dros wyneb y sosban er mwyn ei oeri ychydig. Mae hyn yn sicrhau y bydd eich Dosa nesaf yn lledaenu'n gyfartal ac nid yn torri oherwydd bod y sosban yn rhy boeth. Ewch ymlaen fel y gwnaethoch am y Dosa diwethaf.

Cael eich holl gyflenwadau gyda'ch gilydd

Pibell saim golau

Dechreuwch wneud y Dosa

Lledaenwch y batter ...

Drizzle Dosa gydag olew coginio

Amser i droi'r Dosa

Plygwch

Gweinwch

Dechreuwch ar y Dosa nesaf

Enjoy similar articles

Newest

Users choice