Ydych chi wedi ceisio llwyni eto? Nid yw'r syniad o yfed rhywbeth a wnaed gyda finegr yn un newydd ond yn bendant, mae'n bosib rhoi'r gorau i chi os nad ydych erioed wedi rhoi cynnig arni. Os ydych chi'n ffan o Kombucha, fodd bynnag, mae'n debyg y byddwch chi'n gariad llwyni. Rwy'n hoffi'r ddau.
Felly, beth yn union yw llwyn? Mae'n rhannau cyfartal, finegr a siwgr wedi'u cymysgu â ffrwythau a blasau posibl fel sinsir neu fanila. Mae'n cadw mewn jar, yn yr oergell, am ychydig ddyddiau nes bod yr hylif yn cymryd y blas ffrwythau. Yna mae'n syfrdanol ac yn cymysg â soda clwb ar gyfer diod sydd o bosibl yn iach. Neu gellir ei ddefnyddio fel cymysgydd gyda choctelau, rwy'n credu bod hyn yn fwy o hwyl.
Gallwch ddefnyddio amrywiaeth o winllanwydd gwahanol ar gyfer gwahanol flasau ond rwyf yn tueddu i ddewis finegr seidr afal, a dwi'n ei chael yn llai na gwyn plaen wedi'i ddileu. Gellir prynu llwyni a wnaed yn barod mewn siopau sy'n gwerthu chwistrellwyr pen uchel a blasau coctel eraill. Ond maen nhw yn bris iawn ac mae gwneud eich hun mor syml. Eleni, fe wnes i wneud ychydig o sachau, mewn gwahanol flasau, i roi fel anrhegion.
Felly, pan oeddwn i'n meddwl am coctel Nos Galan, penderfynais roi cymysgedd pomegranad a champagne hoffi gip bach o gellyg a phrysgwydd sinsir ac yn sicr mae'n ei gwneud yn arbennig o arbennig. Dawnsio!
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cocktail:
- 1 oz. sudd pomegranad
- 1 oz. llwyn gellyg a sinsir (rysáit yn dilyn)
- 4 oz. champagne (oeri)
- Ar gyfer y Gwenyn Gellyg a Ginger:
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 cwpan finegr seidr afal
- 2 gellyg cadarn (megis Bosc, peeled a chored)
- 1 sinsir (tua 2 ") sinsir ffres (plicio dewisol)
Sut i'w Gwneud
I wneud y llwyni:
- Cyfunwch y finegr siwgr a seidr afal mewn jar (fel jar canning neu jar Mason) gyda chaead gosod tynn ac ysgwyd yn dda i ddiddymu'r siwgr.
- Peelwch, craidd a thorri'r gellyg yn ddarnau a'u hychwanegu at y jar ynghyd â'r darn sinsir ffres. Ysgwydwch yn dda eto ac oergell am o leiaf ddau ddiwrnod.
- Rhowch y jar yn ysgwyd yn dda sawl gwaith y dydd.
- Pan fydd yn barod, gallwch chi ddarganfod y darnau gellyg a'r sinsir neu, fel yr hoffwn ei wneud, trowch ychydig o'r darnau gellyg yn y prosesydd bwyd, adiwch yn ôl i'r cymysgedd ac yna straen. Bydd yn rhoi blas ffrwyth mwy pwerus i chi. Cadwch y llwyni sy'n weddill, gyda'r clawr arno, yn yr oergell. Dylai barhau am ychydig wythnosau.
I wneud y coctel:
- Ychwanegwch y sudd pomgranad a llwyni i gysgwr coctel.
- Llenwch â rhew, ysgwyd yn dda ac arllwyswch i ffliwt siapên oer neu wydr coupe.
- Ymlaen â'r siampên wedi'i oeri.