A elwir hefyd yn Pakoras neu Bhajjis, dyma'r byrbryd perffaith ar gyfer diwrnod oer, glawog! Gwnewch gryn dipyn a'u gweini gyda Chutney Tamarind melys. Defnyddiwch unrhyw lysiau yr hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blodfresych pen (neu lysiau eraill o'ch dewis; tatws, dail spinach, nionyn, paneer, er enghraifft)
- 1 cwpan blawd gram Bengal
- 1/2 llwy de
- powdwr chili coch
- 1 pinch asafetida
- 1/2 llwy de
- tyrmerig
- 1 llwy de hadau â thymol
- halen i flasu
- Olew llysiau, canola neu blodyn yr haul (ar gyfer ffrio'n ddwfn)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y blawd gram a'r holl sbeisys gyda dwr bach ar y tro, i wneud batter trwchus (ychydig yn fwy trwchus na swmp cywasgu). Ychwanegwch halen i flasu.
- Pe bai defnyddio blodfresych yn ei dorri'n ddarnau bach. Ar gyfer tatws a sionnau o winwnsyn tenau; mae dail sbigoglys yn trimio'r coesau a chadw dim ond dail; i dorri paneer i mewn i 1 "ciwbiau.
- Cynhesu olew a lleihau'r fflam i'r canolig. Bydd hyn yn caniatáu i'r bhajias goginio'n dda ar y tu allan a'r tu mewn.
- Côt y llysiau'n dda gyda batter ac yna ffrio dwfn tan euraid.
- Draeniwch ar dyweli papur a gweini gyda Chutney Tamarind neu fysgl tomato .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 76 |
Cyfanswm Fat | 3 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 397 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 2 g |