Yn sicr nid yw'r rysáit salad cwscws Indiaidd wedi'i sbeisio yn rysáit bwyd Indiaidd traddodiadol, ond mae'n ddysgl iach (a blasus) sy'n addas ar gyfer prif ddysgl neu ddysgl ochr llysieuol neu fegan. Mae salad couscous bob amser yn ddysgl poblogaidd i ddod â photlws llysieuol.
Gweler hefyd: Ai yw prif ddysgl neu ddysgl ochr?
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan cwpan (gellir defnyddio rhesins yn lle lle bo angen)
- 1/4 cwpan sudd oren
- 1/4 cwpan lemon neu sudd calch
- 1/3 o olew olewydd cwpan
- 1/2 cwn o halen
- 1/4 llwy de sinamon
- 1 / 8-1 / 4 llwy de pupur cayenne, i flasu
- 3 cwpan o broth llysiau
- 1 1/2 cwpan couscous, heb ei goginio
- 1 moron, wedi'i dicio
- 1 pupur coch neu melyn, wedi'i sleisio
- 1 winwnsyn coch, wedi'i dicio
- Cwpan 1/4 cwpan wedi ei dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
Chwisgwch y cyrrig, sudd oren, sudd lemwn neu leim, olew olewydd, halen, sinamon a cayenne at ei gilydd hyd nes cymysgwch yn dda.
Mewn sosban fawr, dewch â'r broth llysiau i ferw ac ychwanegu'r cwscws. Gorchuddiwch, tynnwch o'r gwres a gadewch iddo sefyll am 8 i 10 munud, neu hyd nes y bydd couscous yn cael ei wneud yn y coginio. Ffwff cwscws gyda ffor a chaniatáu i oeri.
Mewn ychydig o ddŵr, steam neu ficrodon y moron a phupur cloen nes eu bod nhw bron yn cael eu coginio.
Cyfunwch moron, pupur clo, winwnsyn a cwscws mewn powlen fawr. Arllwyswch y sudd oren sy'n gwisgo'r couscous a'r llysiau, ac ychwanegwch bersli ffres. Yn dawel yn taflu i gyfuno. Ewch am o leiaf awr cyn ei weini.
Mwy o ryseitiau llysieuol Indiaidd
Mwy o ryseitiau llysieuol
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 509 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 872 mg |
| Carbohydradau | 76 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 12 g |