Arbennig yw'r disgrifiad cywir ar gyfer y macaroni a'r caws hwn, ac mae'n blasu cystal ag y mae'n edrych. Ar wahân i'r cymysgedd o gaws gafr, cheddar, a chaws Parmesan, mae perlysiau ffres neu sych yn cael eu hychwanegu at y gymysgedd.
Mae'n gaserole gyfoethog ond gellir ei wneud yn ysgafnach trwy ostwng faint o gaws. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer mwy o syniadau.
Gweini gyda tomatos wedi'u sleisio neu salad taflu am bryd arbennig, neu ei ddefnyddio fel dysgl ochr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces macaroni penelin (tua 2 gwpan yn amrwd)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd o flawd
- Mae 2 gwpan o laeth, 2 y cant yn iawn
- 1 i 2 llwy fwrdd o berlysiau cymysg wedi'u torri'n fân, neu 2 llwy de o berlysiau dail sych (tym, sage, cywion, ac ati)
- 1/2 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/4 llwy de o bupur du
- Mae 4 ons o gaws gafr gyda pherlysiau neu fflat
- 8 ons caws cheddar sydyn, wedi'i dorri'n ôl
- 4 ons caws Parmesan wedi'i dorri, wedi'i rannu
- 1 cwpan cwpan bara meddal
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Gosodwch ddysgl pobi 2-quart. Ffwrn gwres i 350 F
- Coginio macaroni mewn dŵr hallt berwi yn dilyn cyfarwyddiadau pecyn; draenio, rinsio, a neilltuo.
- Mewn sosban fawr, toddi 2 lwy fwrdd o fenyn dros wres canolig-isel. Dechreuwch y blawd nes ei fod yn gymysg ac yn wych. Ychwanegwch laeth yn raddol, gan droi'n gyson; parhewch i goginio ac yn troi nes ei fod ychydig yn fwy trwchus. Ychwanegwch y perlysiau, halen a phupur, yna cymerwch y caws gafr a'r Cheddar. Cychwynnwch tua 3 ons o gaws Parmesan. Parhewch i goginio a throi nes bod caws wedi toddi. Ewch i mewn i'r macaroni wedi'i ddraenio a throi i'r ddysgl pobi wedi'i baratoi.
- Cyfunwch y briwsion bara gyda'r 2 lwy fwrdd o fenyn toddi a'r caws Parmesan sy'n weddill. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda a bod y mochion wedi'u gorchuddio'n drylwyr â menyn.
- Chwistrellwch dros y caserol. Bacenwch yn y ffwrn gynhesu am 25 i 30 munud, hyd yn oed yn wych ac yn frown.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch 1 chofen o garreg garlleg i'r sosban gyda'r menyn wedi'i doddi a'i goginio am tua 2 funud cyn ychwanegu'r blawd.
- Ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o daflod wedi'i falu'n fân i'r sosban gyda'r menyn wedi'i doddi a'i goginio tan dendr. Ychwanegu'r blawd, ei droi, a pharhau â'r rysáit.
- Ailosodwch y caws gafr a'r perlysiau gyda phecyn o gaws Boursin gyda pherlysiau.
- Hepgorwch y caws Parmesan, os dymunir.
- Ychwanegwch 1 chwpan o ham wedi'i dicio i'r saws caws cyn ychwanegu'r macaroni wedi'u coginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 607 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sodiwm | 1,260 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 27 g |