Mae'r pwdin reis hufenog hwn wedi'i flasu'n ofalus gyda cardamom ac yn llawn cnau. Mae'n bwdin wych am unrhyw adeg o'r flwyddyn. Yn y de a'r dwyrain mae fersiynau India yn cael eu gwneud ar gyfer rhai gwyliau. Yn y De, gelwir y kheer yn payasam ac yn y dwyrain fe'i gelwir yn payesh .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2
- litr llaeth hufen lawn
- Gall 1 (400 gms) gael ei melysu
- Llaeth tew
- 1 llwy fwrdd.
- powdwr cardamom
- 1 cwpan siwgr
- 1 cwpan Basmati reis
- 50 gram o almonau
- wedi'i lledaenu a'i lithro
- Raisins 50 gram
- Rhai llinynnau o saffron
- Dewisol: petalau rhosyn i addurno
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y reis yn dda ac ewch am hanner awr mewn digon o ddŵr i'w gwmpasu'n llawn.
- Rhowch y llaeth, llaeth cywasgedig a siwgr mewn padell ddwfn, trwchus a berwi. Pan fydd y llaeth yn dod i ferwi, ychwanegwch y reis a'i fudferwi. Coginiwch nes bod y llaeth yn tyfu ac yn lleihau hyd at hanner ei gyfrol wreiddiol.
- Ychwanegwch yr almonau, raisins, a cardamom a choginiwch am 5 munud arall.
- Trowch oddi ar y goginio ac ychwanegwch y saffron. Ewch yn dda.
- Gadewch i'r kheer oeri, yna oeri.
- Gweini petalau rhosyn oer wedi'i addurno.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 730 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiwm | 143 mg |
| Carbohydradau | 121 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 17 g |