Mae madarch Portobello wedi'i grilio yn union y peth pan fyddwch eisiau rhywfaint o foddhad cig yn eich llysiau. Gallwch chi eu gwasanaethu gyda reis neu grawn arall, neu hyd yn oed mewn byn fel byrger , efallai gyda rhai llysiau gril eraill. Maent hefyd wedi'u sleisio'n braf a'u gwasanaethu ar fara tost, math o brwschetta Asiaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- ½ cwpan o fagllys pysgod, rhannau gwyn a gwyrdd
- 3 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd saws Ponzu (gweler Nodyn)
- 1 llwy fwrdd o olew sesame wedi'i dostio
- Pinsiad o siwgr
- Tua 10 madarch Portobello o faint canolig
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen neu gynhwysydd mawr cyfunwch y sbarion, y saws soi, Ponzu, olew sesame a siwgr, a'u cymysgu. Rhowch y madarch yn y marinâd a'i droi i gôt yn llwyr. Marinwch y madarch yn yr oergell rhwng 4 a 24 awr - y hwy y maen nhw'n marinate, y dyfnach y bydd y blas ,.
- Cynhesu'r gril i ganolig. Griliwch y madarch am tua 5 munud o bob ochr, gan eu troi yn ôl yr angen fel eu bod nhw'n frown yn dda ac yn gyfartal. Archebwch y marinâd.
- Cwmpaswch y crogfachau marinogedig sydd ar ben ar y Portobellos grilio. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.
Nodyn: Beth yw saws ponzu? "Mae'r saws siws wedi'i ffresio â siwrws a gwisgo wedi bod yn boblogaidd yn Japan ers blynyddoedd. Nawr, mae cogyddion blaenllaw yn yr Unol Daleithiau yn defnyddio Ponzu i fwyd môr, cigydd a llysiau wedi'u grilio. Mae ganddo'r cydbwysedd perffaith o salad, melys a tangy. Gellir defnyddio Ponzu yn union o'r botel fel saws dipio neu fel cynhwysyn mewn amrywiaeth o ryseitiau blasus. Gyda'i gilydd, mae ychydig o olew yn dod yn flasu blasus ar gyfer salad nofel oer, neu ei ddefnyddio i flasu cawl poeth. "
Gall madarch Portobello amrywio'n fawr o 3 i tua 6 modfedd. Mae'n gwbl orsedd, ac yn hyblyg iawn. Mae llawer o bobl yn canfod ei fod yn flas a gwead yn atgoffa cig, ac felly mae llysieuwyr yn dod o hyd i'r math hwn o madarch gan y gall ddarparu boddhad bwyta heb y rhan gig gwirioneddol. Gallwch chi eu sleisio a'u saethu, eu rhostio, eu grilio (fel uchod, gydag amrywiaeth o dresdiadau neu marinadau), eu defnyddio mewn ffrwythau, eu torri a'u hanfon i gawliau a stewiau. Nid ydynt yn dda i fwyta amrwd, fodd bynnag. Trimiwch nhw a'u cadw'n lân mewn lle sych yn yr oergell.
Rhowch gynnig ar y ryseitiau madarch eraill hynod:
Dumplings Madarch Shiitake a Spinach Katie Chin
Quiche Caws Cegin, Madarch a Geifr
Cyw iâr gyda Madarch mewn Saws Hufen
Rotelle Marsala Cyw iâr a Madarch
Madarch, Nionyn Carameliedig a Feta Frittata
Madarch Sauteed, Broccoli Rabe, a Salad Freekeh
Madarch Sawr a Brocoli Rabe
Bisgedi Mawr gyda Chard Swistir a Madarch
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 29 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 396 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |