01 o 07
Peppers Rostio - Dull Agored Flame neu Broiler
Rostio Llosgi Pepper Dros Dros. Carolyn Iagattuta / Moment Open / Getty Images Mae pupur wedi'u rhostio yn ychwanegu blas gwych i nifer o saladau Moroco a llestri eraill, fel
- Salade Mechouia
- Salad Pepper wedi'i Rostio
- Taktouka - Tomato wedi'i Goginio a Salad Pepper Gwyrdd
- Zaalouk o Peppers Rostedig ac Eggplant
Gallwch roastio pupur dros fflam agored fel y dangosir yma - neu hyd yn oed yn uniongyrchol ar losgwr trydan - ond efallai y byddai'n well gennych ddefnyddio broiler os rhostio sawl pupr neu fwy.
Rostio Dros Fflam
I roi pupur rhost dros fflam, gosodwch y pupur ar y llosgydd yn croesi'r tân, neu gallwch ddefnyddio sgwrciau neu geiniau i'w dal. Trowch i godi'r croen ar bob ochr. .
Unwaith y bydd y pupur wedi'i ddu, ei rwbio neu ei chrafu oddi ar y croen wedi'i chario, torri'r pupur yn agored ac yn daflu'r hadau. Bydd y pupur wedi'i rostio yn fwy blasus os na fyddwch yn ei rinsio â dŵr.
Rostio mewn Broiler
Mae gweddill y lluniau'n dangos sut i bupur rhost mewn broiler.
02 o 07
Dull Broiler - Torrwch y Peppers yn Hanner
Torrwch y pupur yn eu hanner a thynnwch yr hadau. Christine Benlafquih Gallwch roastio llawer o bupurau ar un adeg gan ddefnyddio dull y broiler.
Dechreuwch trwy dorri'r pupur yn ei hanner. Diddymwch yr hadau, a rhowch y croen i'r pupur i fyny ar daflen pobi ffoil.
03 o 07
Lle Peppers O dan y Broiler
Rhowch y pupur o dan y broiler. Christine Benlafquih Rhowch y pupurau mor agos â phosib i'r elfen fflam neu wresogi.
Yn y llun hwn, gallwch weld fy mod wedi codi rac y ffwrn i'w safle uchaf.
04 o 07
Llosgi a Blister y Croen
Torrwch nes bod y croen wedi tynnu a chwythu. Christine Benlafquih Gwisgwch nes bod y croen yn dywyll ac yn chwythu. Mae'n debyg y bydd hyn yn cymryd 10 i 15 munud, ond bydd yn amrywio o broiler i broiler.
05 o 07
Rhowch y Peppers yn Ffoil
Rhowch y pupur mewn ffoil. Christine Benlafquih Gallwch chwalu'r croen wedi'i losgi'n syth (gweler y cam nesaf), ond efallai y byddai'n well gennych wneud hyn yn lle hynny - er bod y pupurau wedi'u rhostio'n dal yn boeth, lapio ffoil alwminiwm yn weddol o'u hamgylch a'u galluogi i eistedd am 10 munud neu fwy; bydd y pupur yn "chwysu" yn yr ystum wedi'i gipio, gan wneud y croen blisterio'n hawdd i'w dynnu.
06 o 07
Peel Oddi ar y Croen
Peidiwch â chroen y croen. Christine Benlafquih Ar ôl i'r pupur gael ei oeri yn y ffoil, gallwch chi gael gwared â'r croen.
Pwyswch ran o'r croen blisterio a'i godi i fyny. Bydd darnau mawr o groen yn diflannu.
07 o 07
Pibwyr wedi'u Rostio gyda'r Croen wedi'i Dynnu
Pupurau wedi'u rhostio a chrog. Christine Benlafquih Dyma'r pupur wedi'u rhostio a'u croen. Nawr rydych chi'n barod i ddefnyddio'r pupur mewn rysáit.
Rhowch gynnig ar y clasur Moroco hwn: Tomato a Salad Pepper wedi'i Rostio .