Bydd y rysáit a ysbrydolwyd gan Thai ar gyfer saws cyri coch llysieuol sylfaenol (a vegan!) Gyda llysiau yn cael ei wasanaethu orau dros reis gwyn wedi'i stemio, er y gallech bob amser ei fwyta'n glir fel dysgl cawl cyri. Dydw i ddim yn bersonol yn gefnogwr mawr o griw gwyrdd, ond mae'n debyg y gallech chi roi cynnig ar gwn gwyrdd yn lle coch yn y rysáit hwn, os hoffech chi. Mae'n debyg y byddaf yn hepgor y cilantro ffres, yn yr achos hwnnw.
Er bod y rysáit yn galw am tofu , moron, pys ac ŷd babi (fy hoff berson!) Gallwch ddefnyddio bron unrhyw lysiau sydd gennych wrth law, ac addasu'r amser coginio yn unol â hynny os oes angen. Nodyn am brisiau cyri coch a brynwyd gan y siop: sicrhewch ddarllen y cynhwysion i sicrhau ei bod yn llysieuol (bydd rhai brandiau'n cynnwys rhyw fath o bysgod). Rydw i fel arfer yn defnyddio past cyri coch brand Thai Thai, sy'n hawdd ei ddarganfod, llysieuol, fegan, a heb glwten.
Mae'r rysáit cyri coch Thai hwn yn llysieuol, fegan a heb glwten.
Chwilio am fwy o ryseitiau tofu hawdd? Dyma restr gyflawn o ryseitiau tofu .
Gweler hefyd: 8 Vegan Curries o bob cwr o'r byd
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd. basil ffres (wedi'i dorri'n fras)
- 1 llwy fwrdd. past cyri coch (gwnewch yn siŵr ei fod yn llysieuol)
- Gall llaeth cnau coco 1 14-awr
- 1 moron (wedi'i sleisio'n denau)
- 1/2 cwpan pys gwyrdd
- 1/2 corn babi cwpan (wedi'i dorri)
- Tofu bloc 1 (cwmni cadarn neu gadarn, wedi'i wasgu'n dda)
- 2 llwy fwrdd. cilantro ffres (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd. siwgr brown
- 1 calch (wedi'i suddio)
Sut i'w Gwneud
- Fel y rhan fwyaf o ryseitiau tofu vegan, bydd yr un hwn yn blasu orau os byddwch chi'n pwysleisio'r tofu gyntaf. Ddim yn siŵr sut i wneud hynny? Gweler y canllaw cam wrth gam hawdd: Sut i bwyso tofu.
- Ar ôl i'ch tofu gael ei wasgu'n dda, ei dorri i mewn i ddarnau oddeutu 3/4 modfedd (bite).
- Mewn sosban o faint canolig, cyfunwch y basil, past cyri coch a llysieuol dros wres canolig uchel, gan droi'n dda i gymysgu past cyri.
- Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, gan gynnwys y moron wedi'i dorri, pys gwyrdd, corn babi a thofu wedi'i wasgu a'i dorri. Dewch â'r gymysgedd i fudferiad araf.
- Gorchuddiwch y pot a chaniatáu i'ch cyri goginio tua 10-12 munud, neu nes bod y llysiau'n dendr, ond heb eu coginio.
- Gweinwch eich cyri coch Thai vegan Thai dros reis os dymunir. Neu, paratowch grawn cyflawn iachach, fel quinoa neu kaniwa ar gyfer yr hwb protein ychwanegol.
Os ydych chi'n hoffi'r cyri Thai coch hwn, dyma fwy o gysur llysieuol y gallech eu mwynhau.
Cariad y rysáit tofu llysieuol a glaseg hwn? Dyma rai pethau anhygoel y gallwch chi eu gwneud gyda tofu: