Ni allwch fynd yn anghywir â muffin rhesin wedi'i blasu â sinamon a nytmeg. Mae ychydig o nytmeg yn wirioneddol oll sydd ei angen arnoch, ond bydd yn ychwanegu persawr braf, sbeislyd i'r muffins. Fe allech chi hefyd roi clofft y ddaear.
Gyda llaw, nid yw'r allwedd i wneud muffins gwych yn gorbwysleisio'r batter. Unwaith y bydd y cynhwysion hylif yn cael eu hychwanegu at y sych, cymysgwch y batter â llaw hyd nes y bydd y blawd wedi'i wlychu, am ddim mwy na thua eiliad. Gall gormod o gymysgu achosi i'r muffins fod yn sych, yn galed neu'n anffodus.
Hefyd, gwnewch yn siŵr fod eich powdr pobi yn ffres. Os yw'n hŷn na chwe mis (neu os na allwch gofio pa mor hen ydyw), prynwch gynhwysydd newydd.
Yn olaf, os ydych chi eisiau sbriwsio'ch muffins ychydig, dyma rysáit ar gyfer streiciau syml ar gyfer strews y gallwch chi ei gymysgu mewn ychydig eiliadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan
- blawd pob bwrpas (neu 2 1/4 cwpan o flawd toes, wedi'i sifted)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 wy mawr (neu 2 wy canolig)
- 4 llwy fwrdd menyn (1/2 ffon neu fyrhau)
- 1 rhesws cwpan
- 1/2 llwy de sinamon
- 1 cnoi cnau nutmeg
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F.
- Cyfunwch y blawd, powdr pobi, halen, sinamon, a chnau nutmeg.
- Dadlwch y menyn a'i wresogi yn y microdon, mewn powlen ddiogel microdon, am ryw funud, hyd nes ei fod wedi'i doddi'n drylwyr. Gosodwch hi o'r neilltu ar dymheredd yr ystafell i oeri, ond peidiwch â gadael iddo gadarnhau eto.
- Rhowch yr wyau mewn powlen ar wahân ac yna ychwanegwch y siwgr, y llaeth, y rhesins a'r fanila i'r wyau.
- Rhowch heibio a blawd basn myffin yn drylwyr (neu ddefnyddio leininau muffin papur).
- Arllwyswch ychydig bach o'r menyn wedi'i doddi i'r gymysgedd llaeth wyau-vanilla a'i droi i mewn. Ailadroddwch 3-4 mwy o weithiau, gan ychwanegu swm ychydig yn fwy o'r menyn hylif bob tro nes ei fod wedi'i gynnwys.
Nodyn: Peidiwch â ychwanegu menyn toddi poeth i'r gymysgedd wyau gan y byddai'r gwres o'r menyn yn coginio'r wy, ac nid dyna'r hyn yr hoffech ei wneud! - Ychwanegu'r cynhwysion hylif i'r rhai sych a chymysgu dim mwy na deg eiliad . Dylai'r batter fod yn weladwy lwmp, a gallwch weld pocedi o flawd sych. Mae'n iawn! Mae'n eithriadol o bwysig peidio â gorbwysleisio'r batter, neu bydd y muffins sy'n deillio o hyn yn rhy anodd.
- Rhowch y batter yn gyflym yn y pasiau myffin a baratowyd ar unwaith.
TIP: Gall y cynhwysion sych a gwlyb, yn y drefn honno, gael eu cymysgu ymlaen llaw, ond cyn gynted ag y bydd y cynhwysion gwlyb a sych wedi'u cyfuno â'i gilydd, bydd yr hylif yn gweithredu'r powdwr pobi a rhaid i'r bwter gael ei bobi ar unwaith. - Bacenwch 20 munud neu hyd nes y bydd toothpick wedi'i fewnosod i ganol mwdin yn dod allan yn lân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 246 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodiwm | 374 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |