01 o 11
Ryseitiau Mecsico Traddodiadol
Mae gan Fecsico lawer o ranbarthau gwahanol, pob un â'u cyfuniadau unigryw a'u blasau eu hunain. Er y byddwch chi'n gyfarwydd â rhai prydau yn bwytai Mecsicanaidd yn yr Unol Daleithiau, maent wedi eu newid yn aml i weddu i fwydydd lleol neu dueddiadau bwyd bwyty. Archwiliwch ryseitiau traddodiadol Mecsicanaidd i ail-greu blasau Mecsico gartref.
02 o 11
Birria
Mae Birria yn ddysgl draddodiadol Mecsicanaidd o Jalisco. Efallai oherwydd ei fod yn cael ei ystyried yn iachhad dros ben, mae'n aml yn cael ei wasanaethu ar gyfer brunch y diwrnod ar ôl priodas neu ddathliad arall. Fe'i gwerthir yn aml mewn caffis a stondinau stryd ym Mecsico, lle mae hi'n aml yn cael ei wneud gyda chig geifr neu fadain. Ond gallwch ei wneud gyda chig eidion neu borc neu gymysgedd o fwydydd.
03 o 11
Menudo - Cawl Tripe Sbeislyd
Mae Menudo yn cael ei gynnig yn eang fel bwyd brunch penwythnos mewn bwytai mom-a-pop rustig ym Mecsico, efallai oherwydd ei fod yn cael ei feddwl i gael ei wella. Maen nhw'n ei baratoi ychydig ddyddiau ymlaen llaw a'i ailgynhesu, gan ganolbwyntio'r broth a'r blas. Mae llawer o amrywiadau o menudo mewn gwahanol feysydd o Fecsico. Mae'r fersiwn hon yn defnyddio traed moch a hominy. Er nad yw bron â bod mor llafur yn ddwys ag y mae rhai fersiynau, mae'n cymryd amser.
04 o 11
Picadillo Mecsico
Mae Picadillo yn gig eidion wedi'i dorri'n fân neu wedi'i dorri'n fân gyda llysiau a gall gynnwys ffrwythau. Mae'n cael ei fwynhau ledled America Ladin a naill ai'n brif ddysgl neu'n cael ei ddefnyddio i lenwi empanadas, tamales, tacos a mwy. Rysáit sylfaenol yw hon y gallwch ei ddefnyddio fel prif ddysgl neu fel llenwi ar gyfer tacos, empanadas, burritos, a mwy.
05 o 11
Chilorio - Sinaloan Porc yn Chile Sauce
Mae Chilorio yn ddysgl a ddechreuodd yng nghyflwr Sinaloa ac mae bellach yn cael ei fwynhau ledled Gogledd Mecsico. Defnyddir cylchau sych i wneud y saws. Yn aml gallwch ddod o hyd i chilorio a werthir mewn siopau Sbaenaidd, ond os ydych chi'n gwneud eich hun gallwch chi addasu'r sbeisys i'ch blas personol. Mae'n gwneud llenwi gwych ar gyfer tacos, tortas, neu burritos, neu gallwch ei wasanaethu fel y prif gwrs.
06 o 11
Pibil Pollo
Mae'r dysgl cyw iâr hon yn boblogaidd yn Quintana Roo, yn rhanbarth Yucatan Mecsico. Mae'n cael ei flas llofnod o oren chwerw. Mae'r cyw iâr wedi'i marinogi mewn sbeisys ac wedyn wedi'i stemio mewn dail banana.
07 o 11
Chiles En Nogada
Dathlu Diwrnod Annibyniaeth Mecsicanaidd gyda'r hoff bryd traddodiadol sydd â lliwiau'r faner Mecsico. Mae'n chilet gwyrdd wedi'i stwffio â saws cnau gwenyn hufenog gwyn a phomgranad coch.
08 o 11
Puerco neu Pollo en Salsa Verde
Mae cilion a tomatillos yn cynhesu'r stew gwyrdd hwn sy'n cael ei fwynhau yn y De-orllewin America (lle y'i gelwir yn Chile Verde neu Chili Verde ) ac ym Mecsico lle y'i gelwir yn Puerco / Pollo en Salsa Verde. Gallwch ei wneud gyda chyw iâr ciwbig neu borc ciwbiedig naill ai.
09 o 11
Chile Colorado
Mae'r gair colorado Sbaeneg yn golygu coch , sy'n disgrifio saws y stwff eidion tendr hwn. Mae Chile Colorado yn hoff fwyd cysur yn Sonora a Chihuahua yng ngogledd Mecsico. Fe'i gweini gyda tortillas i fwynhau fel pryd bwyd.
10 o 11
Caramel Flan
Mae Flan yn cael ei wasanaethu ar gyfer pwdin yn Sbaen a ledled America Ladin. Mae'n ddiwedd hufenog a bodlon ar y pryd. Os ydych chi'n paratoi pryd traddodiadol o Fecsicanaidd, ceisiwch y fersiwn syml hon a wneir mewn cyfarpar unigol.
11 o 11
Pastel de Tres Leches
Ar gyfer pwdin fancier na flan, mae'r cacen gyfoethog a hufenog hon yn cael ei wneud gyda thri math o laeth, ac felly mae'r enw tri pysgod. Mae'r cacen yn cael ei gymysgu mewn saws o laeth cyfansawdd wedi'i melysu, llaeth anweddedig ac hufen trwm, ac yna hufen wedi'i chwipio â'i gilydd.