Mae muffins Apple yn wych ar gyfer brecwast, byrbrydau prynhawn, neu hyd yn oed pwdin. Gall un badell gyflwyno cymaint o gyfleoedd i flasu ychydig o ddisgyn mewn ffordd ddiddorol o glwten.
Mae'r rysáit Glwten-Amat Muffin Am ddim Glwten yn addasiad o "Apple Oat-Bran Muffins" gan The Good Carb Cookbook gan Sandra Woodruff, MS, RD
Mae ceirch heb glwten yn llai o garbs na grawniau eraill heb glwten , gan gynnwys reis gwyn neu frown, sorghum, amaranth, a teff, gan wneud ceirch di-glwten yn ddewis arall o grawn i'r rheini sy'n edrych i dorri gormod o garbs rhag eu diet heb glwten.
Wrth gyflwyno ceirch di-glwten i'ch diet, mae'r rhan fwyaf o sefydliadau cymorth Celiaidd yn argymell eich bod yn dechrau'n araf i sicrhau eich bod chi'n gallu eu goddef.
Tip: Defnyddiwch grater caws i afal wedi'i dorri.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
Golygwyd gan Stephanie Kirkos, Hydref 2016.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o blawd ceirch (ceirch rolio, heb glwten ardystiedig)
- 2 llwy de
- powdr pobi heb glwten
- 1/4 soda pobi llwy de
- 1 1/2 llwy de sinamon tir
- Cwpan 1/4 siwgr brown tywyll (wedi'i bacio'n llawn)
- 1/4 cwpan iogwrt plaen (heb glwten)
- 1/2 sudd afal cwpan (sudd 100% o ansawdd da)
- 2 wyau mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1 gwyn wy
- 4 llwy fwrdd olew olewydd ysgafn (neu olew canola)
- 1/2 llwy de fanilla
- 1 afal mawr (tua un cwpan wedi'i dorri'n ôl)
- 1/2 cwpan cnau Ffrengig (wedi'u torri)
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o siwgr i chwistrellu ar muffins
- Dewisol: 1/2 llwy de o sinamon i chwistrellu ar muffins
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F.
- Defnyddiwch grinder ffa coffi glân i brosesu 2 gwpan o geirch di-glwten ardystiedig i mewn i flawd ceirch. Gan ddibynnu ar faint eich grinder, mae'n bosib y bydd yn rhaid i chi wneud hyn mewn cypiau.
- Rhowch blawd ceirch, powdr pobi, soda pobi, siwgr brown a sinamon mewn powlen gymysgu. Chwiswch i gymysgu.
- Ewch wyau golau mewn powlen fach ar wahân. Ychwanegu iogwrt, sudd afal, olew a fanila. Gwisgwch ei gymysgu a'i arllwys i bowlen gyda chynhwysion sych. Ewch i gyfuno'n drylwyr.
- Plygwch mewn afal a chnau Ffrengig. Ewch yn syth nes ei gymysgu.
- Rhowch linell muffin llinell gyda leinin bapur, neu sosban saim ysgafn a llenwi pob cwpan muffin tua 3/4 llawn.
- Gwisgwch am 16 munud neu hyd nes y bydd toothpick a fewnosodir yng nghanol mwdin yn dod allan yn lân.
- Chwistrellwch muffinau poeth gyda chymysgedd siwgr siâp a chaniatáu i muffinau oeri am tua 10-15 munud cyn eu gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 145 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiwm | 146 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |