Un o'r pethau gwych am y ryseit macaroni a'r caws hwn yw ei fod mor hawdd i'w gofio; gwnewch hynny unwaith ac ni fydd gennych unrhyw broblem i'w wneud eto heb rysáit o'ch blaen. Mae bron popeth yn cael ei fesur yn ddau: 2 cwpan macaroni, 2 cwpan o gaws, 2 cwpan o laeth, a 2 llwy fwrdd o flawd a menyn. Y canlyniad yw mac a chaws caws a chyfoethog y bydd plant ac oedolion yn eu caru.
Mae defnyddio hufen trwm yn gwneud y macaroni a'r caws hwn yn hynod o hufenog a blasus, ond mae'n dal yn eithaf gwych os ydych chi'n defnyddio llaeth cyfan neu 2%. Os hoffech chi, ychwanegwch fwy o flas i'r nwdls trwy daflu dyrnaid o ham hamddenol neu prosciutto , pys, neu brocoli. Gallwch hefyd ddefnyddio cyfuniad o gawsiau yn hytrach na cheddar yn unig. Rhai cawsiau i'w ceisio yw gruyere , manchego, fontina, a Cantal.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o macaroni penelin heb ei goginio
- 2 cwpan wedi'i gratio
- caws cheddar
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 2 cwpan o laeth (2%, llaeth cyfan neu hufen)
- 1 llwy de o halen
- Dewisol: 1/2 cwpan caws wedi'i gratio,
- briwsion bara , neu gracwyr crumbled ar gyfer topio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Dewch â phot o ddŵr i ferwi. Ychwanegwch nwdls macaroni a berwi am 5 munud. Draen.
- Mewn sosban pobi 2-chwart, cymysgwch gyda'i gilydd caws cheddar wedi'i gratio a nwdls.
- Mewn sgilet ddwfn neu wres dros wres canolig, toddi'r menyn. Chwiliwch yn y blawd felly gludwch ffurflenni, yna dechreuwch chwistrellu yn y llaeth yn araf. Gwisgwch yn gyson nes bod y blawd wedi'i gymysgu'n esmwyth. Rhowch y llaeth i ferwi, yna mowliwch yn gyflym am 1 munud i'w drwch.
- Arllwyswch y llaeth wedi'i drwch i'r nwdls. Cymysgwch yn dda. Os ydych chi'n ychwanegu caws caws, briwsion bara, ac ati i ben y macaroni a'r caws, taenwch hi ar ben y nwdls.
- Bake, heb ei ddarganfod, am 30 munud. Gadewch i'r mac a'r caws fod yn oer am o leiaf ddeg munud cyn eu gwasanaethu.
Sut i Ddechrau Llaeth
Mae'r rysáit hwn ar gyfer macaroni a chaws wedi'i drwchu gan ddefnyddio roux (pronounced "roo"), cymysgedd o rannau cyfartal braster a blawd sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer sawsiau a chawliau trwchus. Mae'r braster a ddefnyddir i wneud roux yn cael ei egluro'n draddodiadol i fenyn , ond gellir defnyddio menyn rheolaidd hefyd. Gellir defnyddio braster anifeiliaid, fel bacwn wedi'i rendro a braster cyw iâr, hefyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 431 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodiwm | 653 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 19 g |