Mae Corsog Eira yn marshmallows meddal a fflutiog yn cael eu torri i siapiau gwenith eira braf! Rhoddwch y rhain gyda mwg o goco neu goffi poeth ar gyfer y gwyliau pennaf yn bresennol. Neu ewch nhw ar skewers er mwyn gwneud cnau'r môr, neu eu tipio mewn siocled am driniaeth hyd yn oed yn fwy moethus ... mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan (defnydd oer, wedi'i rannu)
- 3 paced gelatin powdr heb ei wefyddu
- 1/3 cwpan syrup o oleuni golau
- 2 1/4 cwpan siwgr
- 1/8 llwy de halen
- 1/2 darn llwy de detholiad pupur (neu fwy, i flasu)
- 1/2 siwgr powdr cwpan
- 1/4 starts starts corn cwpan
Sut i'w Gwneud
1. Chwistrellwch sosban 9x13-modfedd gyda chwistrellu coginio di-staen. (Gallwch ddefnyddio sosban 11x15-modfedd os ydych chi am gael marshmallows hyd yn oed yn deneuach.)
2. Rhowch 1/2 cwpan o ddŵr oer ym mowlen cymysgydd stondin fawr. Dechreuwch gwisgo'r dŵr yn ysgafn gyda chwisg neu fforc bach, ac er eich bod yn chwistrellu, taenwch y gelatin powdwr ar ei ben yn ofalus. Ewch yn araf a throi yn dda felly mae'r gelatin yn cael ei amsugno'n gyfartal ac nid oes clwmpiau.
Gosodwch y bowlen gymysgu o'r neilltu tra byddwch chi'n paratoi'r surop siwgr.
3. Cyfunwch y cwpan 1/2 sy'n weddill, y surop corn, siwgr gronnog, a halen mewn sosban cyfrwng sy'n weddill. Rhowch wres canolig drosodd, a'i droi tra mae'r siwgr yn diddymu. Er ei fod yn gwresogi, yn troi'n aml ac yn brwsio i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Unwaith y bydd y gymysgedd yn dod i ferwi, rhowch thermomedr candy a stopiwch droi. Coginio'r surop siwgr i 245 F (118 C).
4. Unwaith yn 245, tynnwch y sosban o'r gwres a chymerwch y thermomedr. Rhowch y bowlen gymysgu gyda'r gymysgedd gelatin yn y cymysgydd a dechrau ei guro ar gyflymder araf gyda'r atodiad chwistrell. Er bod y cymysgydd yn rhedeg, yn llifo'n araf yn y surop siwgr poeth. Anelwch i gael y surop i syrthio rhwng ochr y bowlen a'r llafnau chwistrell, felly nid yw'n gwasgaru i fyny dros ochrau'r bowlen. Unwaith y bydd yr holl surop yn cael ei ychwanegu, cynyddwch y cyflymder i chwip canolig a chwip yn raddol am 5-7 munud, nes bod y marshmallow yn sgleiniog iawn ac yn drwchus, a phan fyddwch chi'n rhoi'r gorau i'r cymysgydd ac yn codi'r gwisg, mae'n syrthio o'r chwiban mewn rhuban trwchus araf iawn.
5. Ychwanegwch y darn halen a phupur, a'i gymysgu'n fyr i gyfuno. Crafwch y marshmallow i mewn i'r padell a baratowyd a'i esmwytho i mewn i haen hyd yn oed. Gadewch iddo ei osod a'i gadarnhau ar dymheredd yr ystafell am o leiaf 6 awr, neu dros nos.
6. Sifrwch y siwgr powdr gyda'r startsen corn. Chwistrellwch y cymysgedd siwgr / starts ar ben y marshmallow, a throsodd ar eich wyneb gwaith. Troi'r corsen allan o'r badell, a chwistrellu mwy o siwgr ar ei ben.
Chwistrellwch dorri cwci gwenyn eira gyda chwistrellu heb ei chwistrellu, a thorri siapiau gwisgoedd eira allan o'r marshmallow. Rhoi'r gorau i dorri'r torrwr unwaith eto os bydd y marshmallow yn dechrau glynu.
7. Tosswch y marshmallows yn y gymysgedd siwgr i'w cadw rhag cadw at ei gilydd. Cynhyrchwch Fagllys Coch Eira mewn cynhwysydd carthu ar dymheredd ystafell am hyd at wythnos.
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Nadolig Nadolig!