Nibs Cacao yw'r darnau wedi'u rhostio, wedi'u torri'n fras o hadau cacao sy'n sail i siocled, ac maent wedi dod yn gynhwysyn poblogaidd iawn mewn candies a pwdinau. Maent yn ychwanegu cryngawn wych a blas siocled cryf i lawer o ryseitiau, ond gan eu bod yn cael eu siwgr, maent yn dod â chydbwysedd i lawer o fwdinau melys. Gellir dod o hyd i nibs Cacao mewn llawer o siopau cyflenwi cacennau a candy, marchnadoedd gourmet, neu fanwerthwyr ar-lein.
Yn y candy hwn, mae nibs cacao yn cael eu cymysgu â siwgr carameliedig tywyll i gynhyrchu triniaeth ysgafnog, melys. Torrwch i mewn i ddarnau a'i fwyta ar ei ben ei hun, fel taffi neu frith, neu ei ddefnyddio i frig y trwyn, brownies , cacennau neu gacennau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan / 3.5 ons o siwgr
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 1 llwy fwrdd o surop golau ysgafn
- 1 cwpan / 3.75 ounces nibs cacao
- 1 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
Sut i'w Gwneud
- Llinellwch daflen pobi gyda ffoil a chwistrellwch y ffoil gyda chwistrellu coginio di-staen. Cyfunwch y siwgr, y dŵr, a'r surop corn mewn sosban fach. Ewch yn dda nes bod y siwgr wedi'i wlychu.
- Rhowch y sosban dros wres canolig, a pharhau i droi wrth i'r siwgr ddiddymu. Brwsiwch i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i gael gwared ar unrhyw grisialau siwgr croen.
- Pan fydd y surop siwgr yn dod i ferwi, rhowch thermomedr candy . Coginiwch y candy heb droi, nes ei fod yn lliw amber canolig - dylai fod tua 330 F / 165 C. Bydd y surop siwgr yn lliw aur tywyll a bydd yn dechrau arogli fel caramel.
- Tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi i'r nibs cacao. Unwaith y byddant yn cael eu gorchuddio'r caramel, ychwanegwch y menyn a'i droi yn ogystal. Bydd y menyn yn helpu'r nibs cacao ar wahân ychydig ac yn gwneud y gymysgedd yn haws i'w lledaenu.
- Torrwch y candy allan ar y daflen pobi wedi'i baratoi a'i ledaenu i haen denau, hyd yn oed. Gadewch iddo oeri yn gyfan gwbl ar dymheredd yr ystafell tan oer a chaled.
- Torrwch y candy i ddarnau bach i'w fwyta, neu ei dorri i fyny i'w daflu ar ben candies neu nwyddau wedi'u pobi. Storwch mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell am hyd at bythefnos.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 75 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 4 mg |
Sodiwm | 4 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |