Er nad oes unrhyw reolau ynglŷn â pha fath o nwdls y dylid eu defnyddio ar gyfer y dysgl nwdls yn ystod y Flwyddyn Newydd Tsieineaidd, caiff camddefnyddio ( miswa neu mee swa ) ei weini yn ystod y dathliadau (gan gynnwys y Flwyddyn Newydd Tsieineaidd) ac achlysuron arbennig (fel pen-blwydd) yn Tsieina , Singapore, Malaysia, Indonesia, Fietnam, y Philippines a Taiwan.
Beth yw camddefnydd ? Mae'n nwdls gwenith tenau sy'n cymryd tua phum munud i goginio. Coginiwch y camau hirach a bydd y starts yn trwchu'r cawl tra bydd y nwdls yn troi'n soggy. Fel y'i gwerthir mewn bwydydd Asiaidd, daw camddefnydd mewn bwndeli wedi'u coileuo. Mae'r nwdls yn chwyddo'n aruthrol wrth goginio felly, fel canllaw, defnyddiwch un bwndel i wasanaethu dau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd
- olew cnau daear
- 1/2 llwy de o bysgod garlleg
- 2 basin, wedi'u sleisio
- 1 tomato, wedi'i dicio
- 2 i 3 madarch clust pren wedi'i sychu, wedi'i gymysgu mewn hanner cwpan o ddŵr poeth nes ei feddalu a'i dorri'n denau
- 2 i 4 cwpan o broth cyw iâr
- 1 bwndel camddefnydd
- criw o wyrdd (babi
- bok choy neu
- wom bok yn ddewisiadau gwych)
- saws pysgod, i flasu
- pupur du, i flasu
- 1 llwy de
- saws wystrys
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew cnau daear mewn pot. Rhowch y garlleg wedi'i falu, ei dorri wedi'i dorri'n sleis a'i tomato wedi'i dorri nes ei feddalu.
- Ychwanegwch y madarch clust pren wedi'i sleisio i'r pot.
- Arllwyswch y broth cyw iâr a'i ddwyn i'r berw.
- Ychwanegwch y camddefnydd a'r gwyrdd. Tymor gyda saws pysgod, pupur du a saws wystrys. Gadewch berwi am ddwy neu dri munud neu nes bod y nwdls a'r glaswellt yn mynd yn wlyb. Diffoddwch y gwres. Gorchuddiwch y pot a chaniatáu popeth i orffen coginio yn y gwres gweddilliol am ddau neu dri munud arall.
- Blaswch y cawl. Addaswch y tymheredd, os oes angen.
- Gweini'n boeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 203 |
Cyfanswm Fat | 10 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 13 mg |
Sodiwm | 1,687 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 16 g |